Limones en conserva.

En  primer lugar , os  quiero  dar  las  gracias  a  todos,  hemos  superado  los  500 seguidores y  la  verdad  que  es  todo  un placer  saber  que  están  ahí. Este  es  un  blog muy  joven  y  la  verdad  que  me  alegra  saber  que sois tanto  los que me  siguen.  Me  llena  de  alegría. Después  de  este  agradecimiento  a  todos  vosotros  pasamos  a  la  receta  de  hoy.

Tenia  pendiente esta  entrada hace  bastante  tiempo,  de esta  manera  descansaremos  un poco  del  chocolate.  Os dejo  aquí   esta  receta.  La  vi  en  concreto  en  el  libro  de  Jamie  Oliver  que me  regalaron  estas  navidades ” Las  escapadas  de  Jamie” .  Es  un  cocinero  que  me  gusta bastante  y  esta  receta  en  concreto  me  llamo bastante  la  atención.
Se  puede  utilizar  para  condimentar aliños  para  ensaladas, para los  guisos  por ejemplo  o  arroces  viene  muy  bien. También  en  un pescado.
Es  una  receta  marroquí.  Y  espero  que  os  guste.  En casa  ha  tenido  bastante aceptación. La uso  mucho  para  hacer  vinagretas  en  sustitucion  del  vinagre. Y también  la  he  utilizado  en algún  guiso. Os  dejo  a  continuación  la  preparación y los ingredientes.
Ingredientes:
10 limones  pequeños.
200 gr. de sal  gorda.
2 hojas  de laurel  fresca.
7 granos  de pimienta.
2 ramas  de  canela.
Preparación:
Comienza  por  esterilizar  un  tarro  de  cristal, de  1  litro  de  capacidad..
Una  vez  tenga  tu  tarro  esterilizado, exprime  el  zumo  de  5  limones  en una  jarra y  reservalo. Haz  un  corte  en  cruz en la punta de  cada uno  de  los limones  y  sigue  cortando  hasta  las  tres  cuartas partes de  su  longitud total. de modo  que  queden  los  cuatros  gajos  unidos  por la  base.  Coloca  en el  corte  de  los  limones  una  cucharadita  de  sal  y  vuelve  a ponerlos  juntos.  Introducelos  en  el  tarro  de  cristal,  alternándolos  con capas  de  sal  gorda  , las  hojas  de  laurel, los  granos  de pimienta y las ramas de  canela. Vierta  el  zumo  de  limón  y termina  de  cubrirlo  totalmente  de  agua.  Pon la  tapadera  y  cierra  el  tarro  herméticamente. Déjalo  en  reposo  en un lugar  sin luz  y  da  una  buena  sacudida  al  frasco  cada  dos  o  tres  días.
Pasado un mes, los limones  en  conserva  ya  estarán  listos  para  usarse.  Duran  mucho  tiempo.
Espero  que  os  guste  y lo  disfrutéis.


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Comentarios

  1. Monica, sacas el limon del bote, troceas un poco y lo echas.

  2. Enhorabuena por los seguidores!<br />Me ha llamado la atención esta receta, me encantan los limones y no tenía ni idea de que se pudieran hacer en conserva, lo que no tengo muy claro es cómo se utilizan, dices que en guisos, en pescados, pero… cómo se utilizan, qué diferencia hay de un limón que no esté en conserva, si por ejemplo haces carne a la plancha puedes coger uno y echarle encima el

  3. Felicitaciones, por los seguidores, la receta y el libro!<br />UN beso,

  4. Luisa enhorabuena por tus 500 seguidores ¡que pasada!.<br />Y de los limones que te puedo decir que guardo mi tarro para mis recetas jejej que casualidad, a mi no me habría quedado tan bien ni la explicación ni las fotos, que has creado un bodegón alucinante, además en tu blog llega a muchísima más gente.<br />Es una maravilla, un besote

  5. Muchísimas felicidades por tus 500 seguidores, eso es porque a 499 seguidores y a mi nos encanta tu blog!<br />Estos limones no los había visto nunca, seguramente para aderezar ensaladas y para cocinar le dé un punto muy bueno, lo tendré que probar… lo que realmente me ha encantado son las fotos que has hecho, están preciosas y sin saber si los limones me gustarán me dan ganas de hacerlos sólo

  6. Felicidades por esos seguidores que de seguro continuaràn a ser màs! estos limones me han cautivado! un besote

  7. Nunca he probado los limones de esta manera, será una receta a tener en cuenta.<br />Felicidades por los seguidores, no me asombra nada, es que tu blog es super lindo.<br />Besos.

  8. Uyyyyyyyyyyyyyyyy ese libro lo tengo yo y esa receta se me ha pasado por alto… Tiene muy buena pinta e infinidad de utilidad para bastantes recetas.<br />Geniales fotos y receta.<br /><br />Besos.

  9. Me hizo gracia ver el mismo apellido.<br />Dije será su hermas( broma)<br />Me encantan sus diseños.<br />Besos

  10. una propuesta muy interesante, no sabía que se pudieran conservar así los limones.

  11. No tenía ni idea de estas preparación ni su uso me parece estupendo y gracias por enseñarnos estas cosas tan buenas!

  12. muchas gracias por los comentarios. <br /><br />Margot, que gracia me ha hecho tu comentario. Si la conozco pero no es famila mia. La conozco pq. como buena sevillana y que me encanta la feria de abril, tb me gusta mucho la moda flamenca para sp. estar a la ultima en la cada Feria. Y es una diseñadora de Umbrete y es conocida en Sevilla. Bss

  13. Parece que nos hemos puesto de acuerdo esta semana, en libro de Fatéma hay varias recetas con limones confitados.<br />Un abrazo

  14. Me gusta hacer conservas,esta de los limones la probare.A mi Olivier tambien me gusta bastante,sobretodo por la pasion que pone en todo lo que hace.Un saludo

  15. Una receta muy practica¡¡¡ Me encanta aderezar con limon y asi podre tenerlo siempre a mi alcance¡¡ Besos.

  16. Enhorabuena por los 500 seguidores!!!<br /><br />Original tu receta de hoy, me gusta mucho.<br /><br />un besito

  17. Lo primero enhorabuena por tus seguidores y tus lectores que serán mas seguro. La receta impactante y sorprendente, aunque el limón se ha usado en mi casa para aliñar de toda la vida, nunca en conserva.<br />Las fotos divinas, llenas de vida.<br />Un beso

  18. Pues esta me la apunto. Son fantástico los limones en conserva y sin duda son imprescindibles en la cocina magrebí.<br /><br /><br />besos

  19. Coincido con Carmenla, es la primera vez que los veo.<br />Pero es una buena idea.<br />Mira lo que he encontrado…<br />¿La conoces?<br />http://www.anamoron.com/<br />Besos

  20. Me encanta J. Oliver , yo también tengo el libro y me llamó mucho la atención esta receta

  21. Enhorabuena por los seguidores!!. los limones me los anoto para cuando hago tagine marroquí. un beso.

  22. Muchas felicidades por los seguidores. Las fotos son fantásticas, dan ganas de hacer la receta.<br /><br />Saludos y buena semana

  23. Estupendo esta idea¡ besos

  24. Hace muchísimo tiempo que tengo ganas de hacer estos limones y después de ver los tuyos creo que me voy a decidir.<br />un besico.

  25. Que curioso, es la primera vez que lo veo. Pero seguro que me la apunto, le veo muchas utilidades y todas muuuuy buenas. Me encantan tus recetas y tus fotos, pienso ser una copiadora oficial ;)<br />besos

  26. Ana : yo utilice un tarro de cristal bastante grande.<br /><br />Gracias a todos por vuestros comentarios.

  27. enhorabuena por los 500 seguidores.<br />Una receta estupenda y me parece una idea estupenda aprovecharlos ahora que están mejor de precio. Un beso

  28. Luisa he estado a punto de hacerlos este fin de semana. Una amiga me trajo limones de su limonero y compré los botes y todo, pero los limones son demasiado grandes y apenas caben dos. Tendré que hacerme con unos botes más grandes!<br />besos.

  29. Estos limones tienen buena pinta.<br />Me gusta que puedan guardarse y usarlos como condimento cuando los necesites.<br />Besos

  30. Luisa me fascinan las recetas de Jamie…es super ligero en todo sentido :D<br /><br />Esta receta me la anoto, porque me servirá!<br /><br />Mil besiños 😀

  31. Yolanda , estoy todavia comprobando recetas lo he utilizado en ensaladas en sustitucion del vinagre. Es un sabor fuerte. A mmi me gusta. Pero queda muy bien con pollo asado. Tb. en el pollo a la plancha. Los troceas pequeñitos y lo echas en la sarten junto con los ajos y queda muy bien los filetes. <br /><br />Gracias Ingrid.

  32. Una propuesta muy interesante, me encanta probar sabores nuevos en las ensaladas… me gusta mucho!<br />Besoss guapa!

  33. ¡Qué sensación más rica ver tantos limones juntos! Me llega el aroma, fíjate, y éso que aún no se ha inventado un internet tan interactivo como para llegar a ese nivel.<br /><br />Yo conocí la existencia de esta receta porque en el recetario que Lidl publicó en Navidad con recetas especiales para esas fechas, Sergi Arola utilizaba esta conserva para hacer uno de los platos sugerencia.<br /><br />

  34. Ayer a la noche estaba leyendo el mismo libro y fue esta receta la que me entraron ganas de probar. Por lo que veo te han salido fantásticos estos limones, haber si me animo a probarlos!! Enhorabuena por tu éxito!!<br /><br />un abrazo!!

  35. Enhorabuena por superar los 500 seguidores.<br />No conocía esta receta, pero seguro que se le saca provecho.<br />Besos.

  36. Aun no he probado estos limones en conservas, seguro que le dan un rico gusto a los platos. Gracias por compartir la receta

  37. Enhorabuena por los 500, bueno ahora 506!!!!!<br />Me has tentado con el libro de Jamie; me encanta verlo en Canal cocina!! Es un crack.<br />Una idea buenísima lo del limón.<br /><br />Besitos

  38. Felicidades por esos 500 seguidores!!<br />Es normal que tengas tantos porque tus recetas son deliciosas tanto por su presentación como de sabor, me encanta aprender cosillas siempre que entro.

  39. Luisa, muchísimas felicidades!! Te mereces esos seguidores y muchos más.<br />Qué curioso esto de los limones en conserva. Lo tendré en cuenta porque a veces tengo la suerte de tener limones del limonero de una vecina pero no me da tiempo a consumirlos todos!<br /><br />Muchos besos guapa!!

  40. Muchas felicidades por tus 500 seguidores , no es de extrañar, siempre es un placer venir a visitarte pues nos recreas la vista con unas fotos estupendas acordes con las recetas que nos muestras.<br /><br />Los limones creo que los habia visto ya en el blog de Chelo y me llamaron la atención asi que vuelvo a tomar buena nota por si me animo a hacerlos.<br /><br />Besinos mil.

  41. Y yo que venía con antojo de choco! jajajaja.<br /><br />Pues geniales, estoy deseando ver en qué les das uso, me parece muy práctico.<br /><br />Besos.

  42. Una receta muy original y seguro que resulta muy útil.<br /><br />Bicos

  43. Begoña: lo puedes utilizar a la hora de hacer pollo asado. O en algun guiso en el refrito. O en las ensaladas. Es cuestion de ir porbando. Yo lo uso mucho para el pollo asado. Y lo hago en conserva para que el limon no se me ponga malo. Espero que te sea de ayuda. Bsss

  44. Y para qué los usas? Nos vas a hacer alguna recetilla dónde podamos aprender a usarlos? Muak!

  45. anda no tenia ni idea, muchas gracias

  46. Una receta a tener en cuenta. Felicidades por tus seguidores.<br />Un besiño.

  47. Que receta más interesante y curiosa!!! No habia escuchado esto en la vida, me la apunto!!! Un besote

  48. me encantan los limones así preparados. Con un pollo al horno o guisado quedan genial! Besos

  49. Nunca lo había pensado! Buena idea! Besos :)

  50. Enhorabuena por los 500 seguidores! No tenía ni idea de que se pudiera hacer una conserva así!!<br /><br />bessisss

  51. Una receta muy interesante, no la conocía, ha sido todo un descubrimiento.<br />Las fotos…insuperables!!!<br /><br />Felicidades por los 500 seguidores!

  52. felicidades por los seguidores, estoy segura que volveras a superarte de nuevo!!!Curiosa receta de otro cocinero de mis preferidos!!!

  53. no conocía los límones en conserva, todo un descubrimiento! y las fotos insuperables! enhorabuena! un besote

  54. Qué forma más rica de preparar los limones, no la conocía y aquí nos sobran. Enhorabuena por esos 500 seguidores.

  55. Felicidades por superar la cifra de 500 seguidores.<br /><br />La receta me ha gustado mucho.<br /><br />besitos,

  56. ¡¡Hola Luisa!!<br /><br />Yo también he visto esta receta en el libro de Jamie, me alegra saber que las has preparado y te ha dado buenos resultados, a mi Jamie me encanta!!<br /><br />Un besito!

  57. Enhorabuena!!! es ke te los mereces esos y muchos más!!<br />Es evrdad ke marruecos se usa muchísimo, me apunto esta receta ke me parece muy pero ke interesante la forma de conservarlos!<br /><br />Besossss

  58. Que original, no sabía que se conservaban bien así. Desde luego este Jamie…<br />Enhorabuena por los 500, que ilusión!<br /><br />Besos guapa

  59. Pues me parece una idea fabulosa.<br />BEsitos.<br />;-D

  60. pues creo que no lo habia visto nunca.y enhorabuena

  61. Luisa, gracias tí, por compartir con nosotros tus recetas, y las magnificas fotos que las acompañan…<br /><br />Nunca había visto limones en conserva.. pero para la avalancha que tengo ahora me viene genial.<br /><br />Besos

  62. sólo 500?? pero si tendrías que tener miles!!! ya sabes que me encanta tu blog: fotos y recetas!!! Muchas felicidades guapa!! besitos

  63. Felicidades por tus 500 seguidores!!!!<br />La rceta, curiosa. Nunca había visto limones en conserva. Será questión de probar para las ensaladas de verano….

  64. Una receta muy util,me ha gustado.Enhorabuena por tus 500 seguidores,te los mereces.besos Esther

  65. Enhorabuena por tus 500 seguidores, eso es por te lo has ganado. Me encanta este post que nos dejas hoy, porque a veces me traigo limones del pueblo porque los usamos mucho y hay algunos que se estropean, ¡qué buena manera de conservación!<br />Un beso

  66. Enhorabuena por el éxito, te lo mereces!<br />Estos limones me encantan, los he probado alguna vez y están realmente ricos!<br />Besos<br />Sandra

  67. Uyyy que original, me encanta!!!! pero no sé si me voy a atrever… seguro que me despisto y me salto algún paso

  68. Felicidades por los 500 seguidores ..yo tambien tengo el libro de Jamie Oliver ..y pertenezco al foro donde hablamos de sus recets ..descubres cosas increibles..Las fotos de han quedado preciosasa .BESOS MARIMI

  69. preciosas fotos! me encantan!

  70. Me encantan estos limones y en la cocina marroquí son imprescindibles!!!!<br />El tipo de limón que se usa en Marruecos es otra variedad y por aquí hay gente que tiene en sus casas ese tipo de limonero, pero no se comercializan… Como consiga hacerme con unos cuantos limones, te aviso. Son más finos, con menos piel y más carne. Una verdadera maravilla!!<br />Me han encantado tus fotos.<br />Un

  71. Como deciamos cuando eramos niñas: ésta me la aplico. Un besote de OLi de ENTREBARRANCOS

  72. Interesante, yo también llevo tiempo queriendo hacer los limones parecidos para tenerlos para alguna receta.<br /><br />Saludos

  73. Que bonitas fotos!, yo también los tengo publicados, mi receta me la dío una marroquí y no lleva ni canela ni pimienta, supongo que al igual que aquí variará dependiendo de las zonas. Sea como sea quedan preciosos y en los tajin estupendamente<br />Un beso

  74. Enhorabuena por tus 500 seguidores ¡te los mereces!