En una cacerola deshuesar las ciruelas, añadir el jugo del limón, y luego añadir una o dos cucharadas soperas de agave al gusto, en mi caso solo añadí una.
Poner el agua, calentar durante unos 15 minutos hasta que se deshaga la fruta.
Añadir en el fondo de los moldes.
En un bol poner el yogur griego con la cucharada de agave y mezclar bien, e ir rellenando los moldes de helado, si no tienes molde puedes utilizar vasos pequeños de plásticos.
Por último, al congelador unas 6 horas.
Recipe by Cocinando con mi Carmela: Fotografía Gastronómica at http://www.cocinandoconmicarmela.com/polos-de-yogur-y-compota-de-ciruelas-amarillas/