Tarta de chocolate con crema de cacao
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Ingredientes
  • 75 gr de mantequilla
  • 140 gr de azúcar
  • 180 gr de harina de repostería
  • 60 gr de cacao puro
  • 1 cucharadita de levadura
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 huevos de gallinas felices
  • 175 ml de leche
  • 175 ml de agua hirviendo
Instrucciones
  1. Precalentar el horno a 180 º. Mientras untar con mantequilla el molde que utilices, puede ser de unos 15 cm.
  2. Derretir la mantequilla y dejar enfriar.
  3. En la kitchen aid o en un bol grande mezclar el azúcar, la harina tamizada, el cacao, la levadura y la sal.
  4. Añadir la mantequilla, los huevos y la leche, y batir hasta tener una mezcla homogénea. Por ultimo, añadir el agua y tendremos una mezcla lisa. Repartir en los moldes si utiliza varios o en el molde de 15 cm.
  5. Hornear durante unos 45 minutos.
  6. Cuando veas que esta lista, puedes ayudarte de un cuchillo fino, sacar dejar enfriar antes de desmoldar. Desmoldar y forrar con un film transparente y dejar reposar.
  7. Mientras preparar crema de cacao, puedes hacerla en casa o utilizar una comprada.
  8. Una vez que este lista, montar un bizcocho uno encima de otro, y con ayuda de una espátula verter por encima e ir extendiendo. Enfriar el pastel un poco en el frigorífico y listo para servir.
Recipe by Cocinando con mi Carmela: Fotografía Gastronómica at http://www.cocinandoconmicarmela.com/tarta-de-chocolate-con-crema-de-cacao/