Natillas caseras de vainilla
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Ingredientes
  • 1 litro de leche
  • 4 yemas de huevo
  • 100 gr de azúcar
  • 1 vaina de vainilla
  • 40 gr de maicena
  • canela para espolvorear
Instrucciones
  1. Calentar en un cazo u olla la leche con la vaina de vainilla abierta por la mitad para que infusione. Dejar a fuego medio hasta que la leche hierva.
  2. En un bol con un poco de leche disolvemos la maicena y reservamos.
  3. En otro recipiente mezclamos las yemas de los huevos junto con el azúcar, y añade la maicena.
  4. Añadir la mezcla anterior a la leche poco a poco, y con la leche templada sino se formaran grumos y el huevo no se disolverá bien.
  5. Poner de nuevo al fuego lento hasta que la preparación espese, y no dejar de remover, para que no se queme el fondo. Listo.
Recipe by Cocinando con mi Carmela: Fotografía Gastronómica at http://www.cocinandoconmicarmela.com/natillas-caseras-de-vainilla/