Receta de flan de café casero
Autora: Luisa Morón
Preparación:
Cocinado:
Total:
- 2 tazas de café bien cargado, (según gustos)
- 300 ml. de leche
- 370 gr. de leche condensada
- 4 huevos de gallinas felices, medianos
- Para el caramelo:
- 100 gr. de azúcar
- Poner a fundir el azúcar en una sartén a fuego fuerte. Reserva.
- Bate los huevos en un bol, añade la leche condensada y bate bien. Vierte la leche sin dejar de batir.
- Prepara 2 cafés solos, agrégalos y mezcla bien.
- Vierte la masa al molde y cocínalo al baño maría en el horno (previamente calentado) a 170º C durante 40 minutos.
- Una vez haya cuajado, deja enfriar, desmolda y sirve.
Recipe by Cocinando con mi Carmela: Fotografía Gastronómica at http://www.cocinandoconmicarmela.com/flan-de-cafe-casero/
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