Receta de flan de café casero
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Ingredientes
  • 2 tazas de café bien cargado, (según gustos)
  • 300 ml. de leche
  • 370 gr. de leche condensada
  • 4 huevos de gallinas felices, medianos
  • Para el caramelo:
  • 100 gr. de azúcar
Instrucciones
  1. Poner a fundir el azúcar en una sartén a fuego fuerte. Reserva.
  2. Bate los huevos en un bol, añade la leche condensada y bate bien. Vierte la leche sin dejar de batir.
  3. Prepara 2 cafés solos, agrégalos y mezcla bien.
  4. Vierte la masa al molde y cocínalo al baño maría en el horno (previamente calentado) a 170º C durante 40 minutos.
  5. Una vez haya cuajado, deja enfriar, desmolda y sirve.
Recipe by Cocinando con mi Carmela: Fotografía Gastronómica at http://www.cocinandoconmicarmela.com/flan-de-cafe-casero/