Crema de cacao
Autora: Luisa Morón
Preparación:
Cocinado:
Total:
- 200 gr de avellanas crudas
- 25 gr de aceite de lino o coco
- 150 gr de chocolate de buena calidad
- 25 gr de cacao puro en polvo
- 25 gr de miel
- Sal
- Primero tostar las avellanas en una bandeja en el horno unos 15 minutos a 175 º.
- En un robot de cocina tipo vaso americano o thermomix añadir las avellanas y triturar hasta que tengas una pasta fina.
- Derretir el chocolate y añadir junto con los demás ingredientes, triturar unos minutos hasta que veamos una pasta fina y sin grumos.
- Introducir en un bote hermético de cristal y dejar enfriar.
Recipe by Cocinando con mi Carmela: Fotografía Gastronómica at http://www.cocinandoconmicarmela.com/crema-de-cacao/
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