Bizcocho de mandarinas
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Ingredientes
  • 180 gr de harina
  • 3 mandarinas
  • 240 gr de azúcar
  • 3 huevos de gallinas felices
  • 70 gr de aceite de oliva
  • 1 sobre de levadura
Instrucciones
  1. Precalentar el horno a 180 º.
  2. En un bol ponemos las mandarinas cortadas y lavadas por la mitad con cáscara incluida, los huevos, azúcar y el aceite, y con ayuda de una batidora o robot trituramos hasta que este todo bien fino.
  3. La harina y levadura la tamizamos y añadimos a la mezcla anterior hasta que quede todo bien mezclado.
  4. Untar el molde que vayamos a utilizar con aceite o mantequilla, añadimos la mezcla e introducimos en el horno durante unos 30-40 minutos.
  5. Una vez que este listo sacar y dejar enfriar sobre una rejilla.
Recipe by Cocinando con mi Carmela: Fotografía Gastronómica at http://www.cocinandoconmicarmela.com/bizcocho-de-mandarinas/