Calentar la mantequilla en un cazo al fuego mediano. Mientras precalentar el horno a 180º y poner en la bandeja un papel de horno, dejar esta fuera, ya que en ella colocaremos los saquitos.
A continuación utilizar la pasta filo, trabajar una lámina que partimos con un cuchillo por la mitad.
Tomar dos mitades y colocar una encima de otra, pintar con mantequilla, colocar la loncha de jamón que previamente hemos cortado en trocitos y el queso, poner un trocito o un dado de quesito. Cerrar la pasta en forma de bolsita y atar con un trozo de cebollino.
Colocar en la bandeja y pintarlas bolsitas con mantequilla de nuevo.
Introducir la bandeja durante unos 15-20 min., cuando veas que se dora sacar y colocar en un plato con mucho cuidado.
Listo para comer, junto con unas ensalada de rúcula y canónigos queda de lujo.
Recipe by Cocinando con mi Carmela: Fotografía Gastronómica at http://www.cocinandoconmicarmela.com/saquitos-rellenos-de-queso-y-jamon/