En un bol mezclar el azúcar y la sal, remover bien.
En una bandeja honda poner una capa es esta mezcla, colocar el salmón con la piel hacia abajo y tapar con la mezcla restante, tiene que cubrir bien el trozo de salmón.
Colocar en el frigorífico durante 24 horas.
Recipe by Cocinando con mi Carmela: Fotografía Gastronómica at http://www.cocinandoconmicarmela.com/salmon-marinado/