Salmón marinado
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Ingredientes
  • 1 lomo de unos 700 gr aproximadamente
  • 250 gr de sal
  • 250 gr de azúcar
Instrucciones
  1. En un bol mezclar el azúcar y la sal, remover bien.
  2. En una bandeja honda poner una capa es esta mezcla, colocar el salmón con la piel hacia abajo y tapar con la mezcla restante, tiene que cubrir bien el trozo de salmón.
  3. Colocar en el frigorífico durante 24 horas.
Recipe by Cocinando con mi Carmela: Fotografía Gastronómica at http://www.cocinandoconmicarmela.com/salmon-marinado/