Torrijas sevillanas y tradiciones
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Ingredientes
  • 12 rebanadas de pan de molde
  • Una vaso de vino blanco de mesa o mitad blanco/mitad dulce
  • 2 huevos de gallinas felices
  • Aceite para freír
  • 4 Cucharadas de miel y agua
Instrucciones
  1. En una fuente grande y cuadrada añadir el vino, con cuidado mojar el pan por los cantos, una a una para que empape bien.
  2. Batir el huevo e ir rebozando y freírlas en aceite de oliva virgen extra bien caliente, donde antes hemos frito una cáscara de limón para aromatizar el aceite.
  3. Dar la vuelta a la torrija para que ser frían bien por ambos lados, sacar y escurrir. E ir colocando en una fuente alta y rectangular.
  4. A parte, preparar un almíbar calentado agua y miel a partes iguales. Remover de vez en cuando. Añadir ésta almíbar por la fuente cubriendo todas las torrijas y que empapen bien.
Recipe by Cocinando con mi Carmela: Fotografía Gastronómica at http://www.cocinandoconmicarmela.com/torrijas-sevillanas-y-tradiciones/