Crema de lentejas con foie.

Buenas  os  dejo  en  este  post  una  crema  sencilla  de  lentejas.  Si  habéis  hecho  un guiso  echar  un poco  de  mas  lentejas  y  al  día  siguiente  tendréis  unas  crema   riquisima.
Es  muy  fácil  de  hacer  os  dejo  a  continuación  los ingredientes  y  su  preparación.

Ingredientes:  (4 personas)

300 gr.  de  lentejas  ya  guisadas  aproximadamente , puede  ser  menos.
500 gr.  de  caldo.
200 de  nata  líquida. (yo he  utilizado  baja  en  grasa).
Foie.
Sésamo.
Sal y pimienta.

Preparación:

Echamos  las  lentejas  en  el  vaso  del  Thermomix  , si  no  tienes  en  un  robot  de  cocina  o  con la  batidora.
A  continuación  echamos  la  nata  y  el  caldo , no  todo,  reservamos  un  poquito.
Se  tritura  todo  en  la  thermomix  de  veloc.5-10  durante  un  min., que  quede  todo  triturado  y  programamos  durante  15  minutos  a temperatura  varoma.

Por  otro lado  quien  no  tenga  thermomix  echamos  en  una  cacerola  la  crema  y  calentamos  durante  unos  15  min.  dándole  vueltas  de vez  en  cuando  para  que  no se  nos  pegue el  fondo.

Si  creéis  conveniente  echar  un poco  de  mas  caldo. 

Por  último  cortamos  el  foie  en  dados  que  tiene  que estar  muy  frío,  pasamos  por  sésamo  y  quedara  rebozado  con  este ,  reservamos. 

Una  vez  lista  la  crema  probamos  y salpimentamos  al  gusto. 

Por  último  servimos  caliente  y  adornamos  con  los  dados  de  foie  y  listo.

Espero  que os  guste. 

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Comentarios

  1. Bueno, bueno, bueno… Gracias a tu comentario en mi blog he descubierto el tuyo y no veas qué delicia.<br />Esta crema de lentejas no voy a tardar mucho en hacerla. Ya verás…<br />Un besote

  2. hola kesito muchas gracias, y espero que te guste mis recetas y de vez en cuando las veas. Un saludo.

  3. Hola Luisa, esta crema de lentejas tiene que estar que quita el sentío, y de los mejillones hechos por tu marido…. bueno, bueno, que buena pinta. <br />Me quedo un poquillo curioseando tu cocina y de camino me hago tu seguidora.<br /> Ah, y ¡FELICIDADES! por tu blog, has hecho bién en hacerle caso a tu marido e hija.<br />Besitos.