10 enero, 2013

Crema de coliflor y puerros asados con pesto.



Que tal vamos, cuesta empezar después de unos días de relax, verdad? 
Pero bueno de vuelta a la normalidad. 
Hoy toca una cremita bien rica.
 Como ahora, después de los excesos de las navidades empezamos con recetas de verduras y cremas, por eso no tenemos porque hacer siempre las típicas cremas y sosonas. Vamos a darles a estas un poco de alegría. 

En este caso mis ingredientes principales son el puerro y la coliflor, pero estos los he asado para que tengan más sabor. Os aseguro que vuestra crema cambiara. Y por último un pesto para salpicar esta crema y tener un poco de más aromas. Os aseguro que os gustará. 






Preparación: 

Precalentar  el horno a 200º, cortar el puerro por la mitad y la coliflor en trozos. Poner en la bandeja un papel de horno y sobre él colocar el puerro, la coliflor en trozos. Rociar con un poco de aceite e introducir en el horno. Lo tendremos durante unos 30 minutos. Hasta que veamos que lo tenemos dorado. 

Mientras en una cacerola echamos aceite, pochamos los ajos y la cebolla, que se dore pero que no se llegue a quemar. 

Cuando tengamos lista nuestras verduras del horno, echamos en nuestra cacerola, junto con el caldo y la nata. Salpimentamos y cocinamos durante unos 15 minutos. Una vez que lo tengamos listo trituramos bien. Listo para servir. 
Añadir unas gotas del pesto. 
Para hacer el pesto. Introducir en una vaso todos los ingredientes, triturar y listo. 

A la hora de servir rociar con un poco de pesto esta crema, para adornar y dar un poco de color, añadir un poco de pimentón de la vera. 



Espero que os guste tanto como a nosotros.  Es una manera de comer cremas pero con un toque diferente. 
Que lo disfrutéis. 


La nueva dirección de los talleres son:   www.theschool-talleres.com, tenéis los nuevos talleres, para Marzo 2013 y el nuevo taller de edición que será para Febrero 2013.

33 comentarios:

  1. Me encantan las verduras asadas, debe quedar muy rico, lo pruebo seguro.
    Besos.

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  2. Creo que me voy a animar a hacer tu crema. Coliflor y puerro! ...eso tiene que estar bueno! Bss

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  3. Una buena crema y tan bien presentada se hace de lo mas apetecible.
    Blanca de
    JUEGO DE SABORES

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  4. perfecta esta crema!! me encantan las cremas de verdura y está la prepararé seguro!
    feliz año!

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  5. Yo también lo voy a probar..besos

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  6. Las cremas y yo no somos muy buenas aliadas pero seguro que debe de estar muy rica y con ese toque asado aun mas. Besitos

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  7. me gusta mucho la coliflor pero nunca la he hecho en crema, y con el toque del pesto seguro que está deliciosa. besos!

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  8. Fantastica la crema que nos presentas...me encanta ademas de las fotos...como siempre, de escandalo!!!
    Besos

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  9. Claro que si, tocan esas cremitas ricas, que son ligeras y bien buenas! El toque del pesto me encanta! Un abrazo!

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  10. Que crema tan buena.
    Me encanta la coliflor :)
    Un saludito

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  11. Ay Luisa!!! si estamos todos super liados!!, mira, yo tampoco llego a visitarte como quisiera..pero eso no quiere decir que no me encante venir a verte guapa!!:)
    Como siempre es un placer entrar en tu cocinita, por lo pronto esta cremita me encanta de veras :) el pesto es maravilloso en las cremitas :)
    cariños y hasta cuando podamos amiga!!!

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  12. Que rico, no suelo ser de cremas pero esta tiene muy buena pinta

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  13. Un plato muy saludable y que entra muy bien estos días, apetece. Perfecto para la cena.
    Besos.

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  14. Las cremas son parte de mi dieta y con esta combinación seguro que le puedo dar un toque diferente a la crema de coliflor. Las fotos espectaculares como siempre !lo que daría yo por un curso de los tuyos! Un beso y feliz 2013

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  15. Me ha sorprendido esta crema. No he probado a ponerles pesto... me la apunto!

    Besos
    Bocados Divinos

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  16. Desués de tanta fiesta y comilonas una cremita como esta se agradece un montón.
    Saludos

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  17. Pues me ha encantado la idea de asar la verdura, tiene que quedar una crema deliciosa. Mil besicos

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  18. Cómo me gustan este tipo de cremitas. Son tan reconfortantes y sientan tan bien...Una receta deliciosa y unas fotos preciosas.
    Un besazo cielo.

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  19. Maravillosas fotos como siempre y deliciosa crema. Un saludo

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  20. Umm que cremita tan rica para estos días tan grises :)

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  21. Impresionante, Luisa, si es que cada vez que vengo aquí pineo todo, jajajjajaja, eres una genia, me rechifla tu buen gusto.

    Feliz año también para ti, cariño, es un lujo conocer tu maravilloso trabajo.

    un besazo enorme

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  22. Original, me gusta mucho la combinación. Feliz Año guapa!

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  23. Tiene una pintaza exquisita!!! Esto después de fiestas sienta fenomenal!!!!

    Te empiezo a seguir! A ver si te gusta mi blog!

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  24. Me encantan las cremas con coliflor, de hecho la coliflor me gusta muchísimo, pero en crema como que gana más :)
    Acompañada de este pesto no te quiero contar como debe de estar...

    Besos y feliz fin de semana.

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  25. Como me gustan esta crema, y te ha quedado genial!! La presentación preciosa!! Besitos.

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  26. Tiene que estar buenísima. Me encanta la coliflor. Besos.

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  27. Luisa que preciosidad de fotografía y que delicia de crema, con lo que me gustan las cremas de verduras....ésta con puerros asados la tengo que probar! un besito

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  28. Tratandose de cremas y sopas me cautivas. Anotada queda.
    Un besazo y Feliz Año!

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  29. Pero que rica Luisa con ese toque de pesto ummm fantástica.
    Besos

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  30. Que rica tu crema Luisa, a mi me encantan en cualquier época...pero estos días de frío intenso, es lo que más apetece!!! Deliciosa y sana, y tus fotos hacen que desees prepararla y sentarte a comerla sin dudar!!!
    Un besote fuerte cielito!!

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  31. El toque de pesto le va de maravilla. Un acierto para cualquier dia de invierno y asar las verduras siempre potencia el sabor. Luisa una receta riquísima.

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  32. No hemos podido resistirnos a probar tu crema, y sinceramente nos ha encantado. Entra sola en estos días de frío, la repetiremos, sin duda. Besos
    http://sisters-blogg.blogspot.com.es/2013/02/crema-de-coliflor-y-puerros-asados-con.html

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Gracias por comentar. Es un placer que visites mi blog.