Después de varios días sin publicar hoy traigo algo nuevo. Receta y algo más que os cuento a continuación, espero que os guste lo que hemos preparado:
"Ventanas Verdes" es un grupo formado por cinco blogueras variopintas, que por riguroso orden alfabético responden al nombre de: Ana, Glória, Heva, Kako, Lucía y Luisa (yo).
Nos une el deseo de promover una alimentación saludable, basada en el producto sostenible. Creemos que existe una cocina, sana, sabrosa, agradable y divertida más allá del producto industrial y procesado que cada vez está más presente en la cocina actual.
Creemos que la buena cocina no es solo la ortodoxa que sigue recetas clásicas al pie de la letra.
Que lo que se come en casa forma parte del bagaje cultural de cada cual.
Que el activismo culinario existe. Cuando elegimos comprar un producto y no comprar otro, estamos votando, eligiendo el camino por el que queremos que vaya el mundo y el tipo de producción que apoyamos.
Creemos que se pueden cumplir estas premisas respetando la idiosincrasia y la manera de hacer de cada cuál en su cocina. Las nuestras son todas diferentes y nos enorgullecemos de ello.Nuestros experimentos no tienen fecha fija, ni temática definida más allá de lo reseñado, nos sobran las ganas y las ideas, pero a veces los que nos falta es el tiempo.
Aún así, esperamos que os asoméis a nuestras Ventanas Verdes.
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