Mejillones franceses con crema.

Volvemos de nuevo con receta, la tenía preparada pasa sacarla ayer, pero me vi obligada a dar unas cuantas noticias que podéis ver aquí. 

Ya mucho de vosotros en la rutina, algunos todavía de vacaciones pero creo que unos pocos. Muchos niños ya han empezado el cole y vuelta a lo mismo. Pero para que se nos haga más ameno os traigo una receta de mejillones franceses.

Creo que lo llaman así porque son pequeños, pero la verdad que investigando no he encontrado gran cosa. A mi los mejillones es uno de los moluscos que más me gustan y estos pequeñitos están de vicio. Son como pipas, empiezas y no terminas.

Como ando un poco mal de tiempo os he hecho foto de los mejillones recién comprados y de ellos ya cocinados. Espero que os gusten.

Así que vamos a ella. 

Ingredientes: 

1/2 k. de mejillones.

100 gs de bacon.

200 gr. de nata para cocinar.

1 cebolla dulce.

1 vaso de vino blanco, si es albariño mejor aún. 

Perejil, aceite, sal y pimienta.

Preparación: 

En una sartén freímos nuestra cebolla y el bacon. Cuando este pochado añadimos los mejillones y el vino, esperamos que se abran. Una vez abiertos retiramos de la sartén y reservamos. En la misma sartén  añadimos la nata, pimienta sal y dejamos cocer durante unos diez minutos. 

En una fuente ponemos nuestros mejillones y esta crema se la añadimos por encima. Estarán listos para comer y mojar pan en esa rica salsa.  Espolvorear con perejil picado, le dará frescor. 

Espero que os guste y lo disfrutéis. 

♥

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