Las fotos de estas galletas llevaban una semana en le bandeja de entrada. Pero porque no las he colgado antes? Pues por varias razones.
Primero porque estaba esperando a preparar los adornos de navidad y ese día es el de la Inmaculada.
En Sevilla es tradición varias cosas ese día.
Las tunas de Sevilla cantando a la Inmaculada, Los gozos de la Inmaculada: esto es una famosa banda de cornetas y tambores que ahí en Sevilla y ese día interpretan 3 toques de clarines desde el campanario de San Antonio Abad. La octava de los Seises, es el baile de unos niños pequeños que cantan y bailan en la Catedral de Sevilla durante la octava. (Se realiza en la Catedral la Misa Pontifical en el Altar Mayor de la Catedral. El mismo día se inicia por la tarde la Octava con el baile ante la Inmaculada Concepción por los seises ataviados con sus trajes que en este caso es de color celeste. Esta octava se realizadurante los 8 días siguientes a la celebración.)
Y la última tradición, montar el Belén y adornar la casa con temas navideños.
Para este día tan especial, como mucho ya sabéis que estoy en Málaga, solo he cumplido una de las tradiciones y es adornar mi casa con motivos navideños.
Para esto siempre preparo unas ricas galletas, que con un buen cacao calentito cae genial, me gusta mucho las tradiciones de mi tierra y por ello me gusta tanto este día. Hemos pasado una rato agradable con mi hija, que le encanta montar el árbol, el belén. Bueno y nuestras velas de adviento que ya estaban encendidas.
¿ Cuándo montáis vosotros el Belén y el árbol, me lo contáis? me gusta saber las tradiciones de cada sitio.
Esas galletas volaron. Ya que con un buen tazón de cacao están de lujo. Y bueno además de todas estas tradiciones que os he contado, viene el segundo motivo por lo que he esperado a hoy para publicar esta entrada.
El otro día hablando por email, con Eva de
Tarjeta de Embarque, le comente que tenia una entrada de galletas preparada y me dijo que ella también. Y como nos gustan tanto estas coincidencias, decidimos hacerlo publico el viernes, las dos a la vez. Y de esta manera ver el resultado de cada una de ellas.
Pues nada Eva, aquí están mis galletas, a ver que te parecen y mis adornos navideños.
Bueno y después de todo lo que os he contado, pasamos a la receta.
Os dejo a continuación los ingredientes.
Preparación:
Estas galletas son parecidas a las que publique anteriormente,
las digestive, la única diferencia es la harina. Esta vez he utilizado de dos tipos. Y os aseguro que están riquísimas.
Poner toda la harina y la mantequilla en un procesador de alimentos (THX), mezclar bien hasta obtener una masa que se asemeje a las migas de pan. También podemos hacerlo en un bol.
Añadir el azúcar ( si os gusta mas dulce tenéis la opción de añadir mas azúcar), la sal, la levadura y la leche, amasar de nuevo poco a poco, hasta que la masa sea pegajosa.
En un film poner la masa hecha una bola y refrigerar durante unos 30 minutos.
Luego amasar con un rodillo y estirar , dejar con una altura de un dedo.
Precalentar el horno a 180º, mientras cortar con el cortador que deseéis. La bandeja del horno forrarla con un papel de horno ir colocando las galletas con ayuda de una paleta encima, introducir en el horno precalentado y tenerlas sobre unos 10 minutos depende de los tostadas que os guste.
Dejar enfriar en un rejilla y luego meter en un recipiente hermético.
Esta vez, para que las galletas fueran mas navideñas, les he dado la forma que veis en las fotos y las he espolvoreado con azúcar glass. Y listas para comer.
Bueno aquí dejo también una foto de un rico y calentito cacao. Hace años cuando hice un viaje a Hamburgo, allí era muy típico que en todas las cafeterías te pusieran el café o cacao con espuma por encima y en la casa donde estaba me enseñaron como hacerlo. Desde entonces de vez en cuando lo hago. Es muy fácil, incluso tal vez mas de uno sepa como hacerlo. Pero os lo cuento.
En una cacerola pongo a hervir la leche y mientras con unas varillas vamos moviendo la leche hasta que se forme bastante espuma , cuando este lista la lecha antes de que llegue a ebullición echar la leche en la taza, remover con el cacao y después con una cuchara añadir la espuma. Espolvorear con canela y listo.
Y como las fotos de manos le gustan tanto a Eva , esta con vuestro permiso se la dedico a ella.
Ya os dejo, en serio. Creo que esta entrada es de las mas larga que escrito.
Otra opción que tenemos en estos días es regalar un bote de estas ricas galletas a nuestros familiares, amigos o para los mas pequeños. Me parece que regalar cosas elaboradas por nosotros es una buena opción, no os parece?
Espero que la semana haya sido de vuestro agrado y que paséis un estupendo fin de semana.
Que disfrutéis.
♥
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