Tarta de Hojaldre con frambuesas, crema y tomillo fresco.

La  masa  de  hojaldre es  una  de  mis  favoritas,  da mucho  juego,  ya la  había  cocinado  en  alguna  ocasión,  pero  no  la  había  subido  al blog.  En  este  caso  obte  por  unos  moldes  individuales,  ya  que  son  mas  coquetos  a  la  hora  de la  presentación,  en  nuestra  merienda,  o como  un postre  para  alguna  ocasión merecida.

Utilice  las  frambuesas,  ya  que a  la  hora  de  combinar  con una  crema pastelera básica, que  utilice como  relleno, son  dos  sabores  y  texturas  que me  gustan mucho. Otro  ingrediente  que  utilice   fue  el  tomillo  fresco.  Y  me  vais  a  preguntar  tomillo  fresco? En  una  tarteleta  de  hojaldre?  Con estos  dos  ingredientes  mencionados  anteriormente?  Pues si,  si  os  gusta  probar  sabores  ,os  digo  que  el  frescor  del tomillo  con  la  crema,  es una  mezcla  que  a mi  personalmente  me  gusta. Me   divierte  experimentar  en  mi  cocina.  Esto  ya lo  dejo  a  vuestra  elección.  Pero  espero  que  lo  probéis,  merece la  pena.

Os  dejo  aquí  mi  propuesta.

 

Ingredientes  para  la  masa  de  hojaldre:
200 gr.mantequilla  muy  fría.
200 gr. harina  repostería.
90 gr. de  agua  fría.
1/2 cucharita  de  sal.


Ingredientes  para  la crema  pastelera  básica:
100 gr.azúcar.
500 gr. leche entera.( yo he  puesto semi)
50 gr.de maicena.
3 huevos.
1 cucharada  de extracto  de  vainilla.

Preparación de  la masa  en  THX:

Ponemos  todos  los  ingredientes  en  el  vaso  y  programamos  40  segundos  a  velocidad 6.
Retirar  la  masa , hacer una  bola, envolver  en  un  film  y dejarla  reposar  en  el  frigorífico  durante  unos  20  minutos.

Extienda la masa formando un cuadrado de ángulos bien rectos.
Pliegue la masa en tres, como para formar un sobre rectangular: ha dado a la masa la primera “vuelta”. Déjela reposar 2 horas en la nevera. ( Yo la  deje  una  media  hora).
Gire la masa 45º, extiéndala en un rectángulo del mismo tamaño que el anterior, pliéguelo en tres como la primera vez (punto 6), acaba de dar la 2ª vuelta. Deje reposar la masa nuevamente durante 1 hora( yo media  hora) como mínino en la nevera. Proceda del mismo modo hasta haber hecho 6 vueltas, de dos en dos, dejándola reposar cada vez 2 horas en el frigorífico.
En cada vuelta, marque con la presión de los dedos en la parte superior de la masa para acordarse del número de vueltas efectuado. Conserve la masa en el frigorífico hasta que tenga que usarla.



Preparación de la  crema  en  THX:

Ponemos  todos  los  ingredientes  en  el  vaso  y  programamos  7  minutos .  a 90º ,  velocidad  4.
Sacamos  y  reservamos  en  una  manga  pastelera  para  después  rellenar  nuestro molde.

Preparación  de la crema  tradicional:

Ponemos  a  calentar la  leche, con  la  vainilla, sin  que  llegue  a  hervir.  En  un bol  mezclamos la maicena,  el azúcar y  a  continuación  incorporamos  los  huevos, y  un  poco  de  leche y  batimos  bien, hasta  que  quede  una  mezcla homogénea. Esta  mezcla  la  echamos  en  nuestra  cacerola  que  tenemos la leche. Lo  llevamos  a  ebullición  a  fuego  lento  y  removemos  con  una  pala  de  madera  para  que no  se  nos  pegue. Cuando  veamos  que  espesa ,  retiramos  y  dejamos  enfriar  a  temperatura   ambiente.

Preparación  de la masa  de  manera  tradicional: 
Ponga el agua fría y la sal en un bol, deje que esta se disuelva lentamente. Funda en un cazo la  mantequilla. Coloque en un cuenco la harina , añada el agua salada y luego la mantequilla fundida, removiendo con regularidad pero sin amasar demasiado.
Forme una bola, aplástela entre las manos, envuélvala en films transparente y déjelo reposar 2 horas en el frigorífico.
Corte el resto de la mantequilla en trocitos, deposítelos en un cuenco y ablándela mediante una espátula, hasta que tenga la misma consistencia que la bola.
Cuando la masa haya reposado lo suficiente, enharine levemente la superficie de trabajo y extienda la bola con el rodillo hasta un grosor de 2 cm, dejando más altura en el centro que en los extremos.

Extienda la masa formando un cuadrado de ángulos bien rectos y ponga la mantequilla en el centro.

Pliegue la masa en tres, como para formar un sobre rectangular: ha dado a la masa la primera “vuelta”. Déjela reposar 2 horas en la nevera. ( Yo la  deje  una  media  hora).
Gire la masa 45º, extiéndala en un rectángulo del mismo tamaño que el anterior, pliéguelo en tres como la primera vez (punto 6), acaba de dar la 2ª vuelta. Deje reposar la masa nuevamente durante 1 hora como mínino en la nevera. Proceda del mismo modo hasta haber hecho 6 vueltas, de dos en dos, dejándola reposar cada vez 2 horas en el frigorífico.
En cada vuelta, marque con la presión de los dedos en la parte superior de la masa para acordarse del número de vueltas efectuado. Conserve la masa en el frigorífico hasta que tenga que usarla.

Una  vez  que  tengo  mi  masa  la  coloco  en  el  molde  que  vayamos  a  utilizar  , le  ponemos peso  encima, unos  garbanzos por  ejemplo  nos  serviría. Metemos  en  el  horno  que  tendremos  precalentado  a  200º  y  tendremos  nuestra  masa  unos  20-30 minutos  hasta  que  veamos  que  este  dorada.
Sacamos  y  dejamos enfriar  y  rellenamos  con  nuestra  crema  pastelera.  Y  adornamos  con  la  fruta  que  queramos  en  esta  ocasión  elegí  frambuesas. También podéis  optar  por unas ricas fresas  o  fresones.

Aquí os dejo el corte. 

Espero  que os  guste  y  lo  disfrutéis.


Nota:  El  tomillo  fresco  espolvorear  sobre la crema  una  vez  formada  la tarta.

Flor y pimienta. Y premio.

Esta  foto la  hice en  un  post  anterior ,  tenia  pensada  subirla  este  fin  de  semana  para  desearos  un feliz  fin  de semana  y  disfrutarais  de  ella , ya  que  me  gusta  mucho.  Y  si  os  gusta la  fotografía , pues para  compartirla  con  todos  vosotros.  No  os parece?

Pero  lo  he  dejado  para  hoy,  porque  en  primer  lugar,  quiero  agradecer  a  Ivana  de  My  little  things, el  premio  que me  ha  otorgado,  y  segundo  lugar,  tenia  un problema  con la  cabecera  del  blog, y no   quería  subir  ningún  post  hasta  que se  solucionara.  Y  parece  que por  fin  ,  se ve  correcta.  Espero  no me  vuelva  a  ocurrir.

Bueno  a  parte  de lo  relatado,  me  voy  a  la  cuestión de  este post.  El premio es Stylish Blogger Award, y consiste en dar el premio a 15 blogs  y escribir   7 cosas sobre mi,  uff,  eso  lo  voy  a  tener  complicado.

El premio  en  concreto  se  lo  daré  a  todos  los  blogs  que  me  siguen,  ya  que lo  merecéis  todos.  No  sabría  por cual  definirme, son mucho  los  que  sigo. 

Y  ahora  toca  definir  7  cosas  de mi. Por lo menos   servirá  para que me  conozcáis un poquito mas.

1. Me  gusta  tener  a mi  alrededor gente  que me  transmita  alegría.

2. Soy  un  poco  o bastante  cabezona, y  cuando quiero  algo  hasta  que no lo  consigo  no  paro.

3. Me  gusta  mucho viajar.  Y  no  solo  visito los  sitios turísticos de  una  ciudad.  Me gusta  andar  , andar,  andar  y  descubrir  todo  los  lugares  de la  ciudad  que  visite.

4. Como  a  mi compañera  bloguera, Ivana,  también  comparto con  ella  la  afición por las  antiguedades.

5. También  me  gusta  mucho leer.  Me  gustan  mucho  las  novelas  históricas y    leer  sobre  la  II  Guerra  Mundial.

6. Soy  muy casera,  los fines  de  semana,  disfruto mucho mas   en  el  sofá  de  casa,  con una  buena  película  o un  libro y en  compañía  de  mi familia ( marido  e  hija). Aunque  de vez en  cuando  me  gusta  salir.

7. Y por  último, me  gusta  y soy  una enamorada  de  mi  ciudad. Me  gusta  perderme  por  sus callejuelas. Me  gusta su  gente , su  olor  en  primavera,  ,,, y menos el  calor  del  verano( jajaja) , pero  es  soportable, por lo menos para  mi.  Os  hablo  de Sevilla.  Supongo  que  a  todo  el  mundo  le gusta  su  ciudad , pero  yo desde  que  vivo  fuera, pues  la  hecho  de menos. 

Bueno  espero  que  os  agrade  estos  puntos  relatados  sobre mi persona.

Que  tengáis  un  buen  comienzo  y  una  agradable  semana. 

Muffins de queso gouda, bacon y tomillo fresco.

Hace  semanas  que  tenia  preparada  esta  entrada para el concurso  de Sonia.  Pero  primero  me encuentro  con el  libro  de  Donna  Hay  , pues  prepare  la  crema  de  cacao, luego  el  cambio  de look de  mi blog,  por  una cosa  o por  otra  , pues  nada  ahí  lo tenia, en  la  bandeja de entrada  listo  para  ver  la  luz  cuando  yo  quisiera. Y  creo  que ha  llegado  el  momento  para  que esperar.

Llevaba  ganas  de  subir  un post  de muffins  salados,  porque la  verdad  que como  aperitivo  me  gustan  bastante. Me  parecen  una  buena  sugerencia  para una  cena informal  con amigos  o  para  una  fiesta  de niños y   salir  de los  típicos  sandwiches,   la  verdad  que  de estos  últimos  ya  estoy  un poco  cansada.

Y  como he  comentado  antes,  nuestra  amiga  Sonia del  blog  L¨Exquisit tiene  un concurso  donde podemos presentar  tapas  o  exquisiteses  para  esos  momentos  ,  pues  nada  dejo mi  aportación, que  un  poco  mas  y no llego.

Hace  años, cuando  me  dieron  para  probar, unos  estupendos  muffins  salados  para  un  desayuno  en  Hamburgo , donde  ya  se  estilaba  los  breakfast-lunch  y  aquí  en  España  ni  idea  de  eso,  me quede  un poco  sorprendida, porque por  aquel  entonces,  aquí no  se  hablaba mucho  de muffins  y  menos  salados.  Y  no  es  que yo sea  muy  mayor ,  os  hablo  de hace unos  15  años  y  yo  era  muy  jovencita unos 22 añitos (  ya podéis  hacer la  cuenta , jaja) . Desde  entonces  me  gustan  mucho , me  gusta  tomarlos  con mantequilla  aromatizada  por ejemplo. Os aseguro  que  están  muy ricos.

Soufflé de queso gouda.

En primer lugar  quiero  comentar que es la  primera  vez  que hago  un  souffle  y eso  que tenias  ganas  de  hacerlo,  pero  entre  una  cosa  y otra,  siempre  lo iba  dejando. 

Es un  plato, que  a  partir  de  ahora,  seguro  que lo  haré  con mas  frecuencia  en  casa,  ya que  ha gustado  bastante. 

Aunque dejare  pasar  un  par  de  semanas  para  volverlo  hacer.  Yo  en  concreto  lo  he  cocinado  con queso  gouda  viejo ,  porque me gusta  los  quesos  de  sabor  fuerte.

Os dejo  aquí un poco de historia y consejos que  nos  cuentan  en  el  Circulo Whole  Kitchen.

La primera vez que apareció la palabra soufflé para referirse a este plato fue en 1826 en el libro "Fisiología del gusto" del escritor y gastrónomo francés Brillat-Savarin, designando así a una preparación culinaria cuya base eran las claras de huevo y al meter al horno se hinchaban.

La palabra soufflé, viene del participio pasado del verbo soplar en francés.


En los soufflés, el ingrediente principal son las claras de huevos. Siempre acompañadas de un puré, bechamel o nata que será la que aporte el sabor.

Se puede hacer en cualquier recipiente aunque es común hacerlo en flaneras o en unos recipientes especiales para esto: el ramekin.

Los soufflé se caracterizan por la subida de la masa una vez que los metemos al horno, una vez fuera de este, tendrán a bajar en unos 20/30 minutos, por esto deben consumirse inmediatamente.

El suflé es un plato a base de huevos y su preparación siempre consta de dos fases: por un lado se realiza una crema, ya sea dulce o salada, y por otro se baten las claras a nieve, las cuales se añaden a la preparación anterior. Las claras son lo que hace que el suflé se infle.

La base para un buen suflé es un fuerte batido de claras, es decir, deben estar muy muy montadas.

Para que suban correctamente debemos poner calor abajo o poner el suflé en la parte alta del horno, si además aprovechamos, y ponemos una base, que "sujete" las claras, como podría ser un poco de queso gratinado, conseguiremos un soufflé perfecto.

ALGUNOS TRUCOS Y CONSEJOS El batido de las claras

* Primero que todo necesitas un batidor eléctrico, esto te hará el trabajo más fácil.

* Los huevos deben estar a temperatura ambiente.
* El recipiente debe estar completamente limpio y seco.
* No debe haber ningún resto de yema, sólo las claras.
* Independiente de si el soufflé es dulce o salado, añade a las claras una pizca de sal antes de comenzar a batirlas.
* Comienza batiendo las claras con la velocidad más baja del batidor y después anda aumentando progresivamente.
* Las claras están a punto de nieve cuando el batidor va dejando una huella o bien, cuando das vuelta el recipiente y las claras no se caen.



Claves para la cocción
* Siempre debes precalentar antes el horno.
* Una vez introducido el suflé, nunca abras el horno durante los 15 primeros minutos de cocción, pues el cambio de temperatura hará que se baje.



Trucos para evitar que el soufflé se desinfle
* Agrega una cucharada de maicena en las claras batidas a nieve.
* Tras haber incorporado la mezcla en el molde, pasa un cuchillo mojado por el cuarto de pared interior que queda libre. El suflé subirá más fácilmente.
* No dejes huellas de tus dedos dentro del molde.
* Finalmente, no olvides que el suflé debe comerse en cuanto sale del horno.
* Este plato no se pude congelar ni recalentar..debe ser servido recién sacado del horno.
* Las posibilidades son infinitas: pescado, espinacas, champiñones, queso,..

Yo  he optado por  hacerlo  con la ayuda de  mi  querida  carmela. Y  el  resultado  la  verdad  es que  ha sido  estupendo.  Y  ha subido.

Ingredientes: (  para 4 personas)

2 huevos

2 yemas

40 gr  de  harina

200 gr  de  leche

30 gr de mantequilla.

1 pellizco  de  nuez  moscada.

1 pellizco  de  sal.

1  pellizco  de  pimienta.

100  gr de  queso  gouda viejo.

70 gr  de nata   mínimo 30% de  materia  grasa.

Preparación con  THX:

Precalentamos el  horno  a 180ºC

Rallamos el  queso  a  veloc.5-10 durante  5  segundos y reservamos.

Ponemos en  el  vaso,  los huevos , las  yemas , la  harina , la  leche, mantequilla, la nuez  moscada, la sal y la pimienta.  Programos  a  2 minutos  veloc.3 a  90 de temperatura.

A  continuación  añadimos el  queso   y la  nata. Mezclamos  bien durante 6  segundos  a veloc.10.

Untamos  los moldes  con  mantequilla  y  echamos  el  contenido  en  ellos.  Hornear  durante  unos 20-25 minutos.

Servir  los  souffles  inmediatamente.

Preparación  tradicional :

Precaliente el horno a 180ºC. Bata las claras con una pizca de sal hasta que esté a punto de nieve.

Ponga el  queso  rallado en uno de los recipientes, gírelo para cubrir el interior y luego vierta el queso sobrante en otro de los recipientes. Repita la operación para recubrirlos todos.

Para hacer la bechamel, funda la mantequilla en una cacerola. Añada la harina y cocínela durante 2 minutos. Sin dejar de remover, añada la leche fría y deje que hierva a fuego medio durante uno o dos minutos.

Vierta la bechamel en un cuento. Sazónela ligeramente con sal, pimienta y nuez  moscada e incorpore las yemas con las varillas. Cubra el cuenco con film transparente y deje que se enfríe un poco.

Incorpore enseguida, con unas varillas, una tercera parte de las claras con una mezcla templada para el suflé y luego con una cuchara larga, vaya introduciendo el resto con una mano mientras espolvorea el queso con la otra. Deténgase cuando la mezcla esté amalgamada.

Introduzca esta mezcla en los recipientes en el  horno  y hornee  durante  unos  20-25 minutos.

Sirva los suflés inmediatamente.

Espero  que lo  disfrutéis.  

Yogur con fresones y copos de avena ( Desayuno mixto)

     Después del  último  post  dedicado  a  la  fotografía  y   mi nueva plantilla,  de nuevo  estamos por aquí  con una  nueva receta que  os  dejo para  el  fin de  semana.  En  este  caso,  me  apetecía  algo  diferente  para  el  desayuno y  además  después  de  la cantidad  de  recetas  de  dulces, que hemos  visto por la  red  durante  este  ultimo  tiempo atrás, porque  estábamos  en  plena  navidad ,  se me  apetecía  algo  ligero pero dulce, fácil  de  preparar y por supuesto nada de dulces, nada de bollería...

Entonces,  como  os comente en el  post  del  sorteo  del  libro  de  Chocolate  de  Dona  Hay,os habréis    dado  cuenta  que soy  un  poco o bastante  adicta  a ellos  y a sus recetas,  también  poseo  su  libro  de  Fruit y  de  ahí  he  sacado  una  versión  de  un  rico  postre  o  desayuno  como  queráis  definirlo.  Es  parecido a  la  receta  de  Donna  pero  versionada  a  mi  manera. 

Espero  que  os  guste,  a  mi  para  el  desayuno  o  para  la  cena  me  encanta  y  es  fácil  de  preparar.

Os  dejo  a  continuación su  preparación  e  ingredientes.

Ingredientes: (salen  cuatro  vasitos  de  yogur  de  cristal)

1 taza  de  fresones  cortados  en  trozos.

1 manzana cortada  a  trozitos.

1/2 taza  de  azúcar  glass.

Yogur  natural  de  buena  calidad  sin  azúcar.

1 cuchara  sopera de copos  de  avena por  cada  vasito.

Cappuccino Factory y me gusta la vida de rosa.

        Hoy  no  os  traigo ninguna  receta. Os  dejo  esta  foto  de  una  calle  de  London, donde  vi  este  coche y  cámara  en  mano,  foto. Me  gusta  la  vida  divertida  y  con  lindos  colores.

Y  por  otra  parte,  agradecer  a nuestra  amiga Blo (Maricruz)  , propietaria  y  diseñadora  de  Cappuccino-Factory,  la  dedicación  a  crear  mi plantilla  que  tenia  en  mente  modificar,   hacia ya  unos  meses.  Y  ella  se ha  encargado  de  diseñarla  para  mi,  con  mis  ideas, ha   plasmado  lo  que  yo  buscaba para  el blog.  Es una  plantilla  muy sencilla  , ya  que no  me  gustan  las  cosas  muy ostentosas  y  me  gusta todo  muy natural. 

Espero  que  no  os  haya  causado  ninguna  molestia  ya  que  tuvimos el  blog  cerrado  en  algún  momento  para  poder hacer  las modificaciones. 

Como  he  comentado  antes,  agradecer  a  Maricruz ,  que también  la  conoceréis por  su  estupendo  blog,  La  cocina  de  Blo,   el  cual  me  encanta  y sigo  desde  mis  comienzos  por  este  mundo  de  bloggers. Aquí  os  lo  dejo.

Os cuento  un  poco  su  trayectoria  por  si  no   la  conocéis.  Lleva  escribiendo  un blog  estupendo  desde  2004  creo,  todo  un  gran  recorrido. Tiene  estupendos  post  y  maravillosas  fotos   que  nos  enseña  desde  su  ventanita.  No  solo  nos  habla  de  recetas  , también  nos  relata  estupendas  anécdotas.

También  contarles  que en  este  mes  de  Enero  le han  publicado  un  reportaje de  su  cocina  y  de  su blog  ,  en  la  Revista  Vogue. Cual  fue mi  sorpresa  cuando la  compre y empecé  a  hojear   y  la  vi  allí plasmada una  de  sus  fotografías.  Me dio  una  alegría  enorme,  que  su  trabajo  haya  llegado  a  esa  revista  de  cabecera  de  mucho  de nosotros.  Lo  cual  supongo  que  le habrá  beneficiado  muchisimo.  Pues  desde  aquí Maricruz  darte mi  enhorabuena. 

Espero  que  os  guste  mi  nueva plantilla. 

P.S.: Recordaros  que en  el  post  anterior  podéis  participar  en  el  sorteo  del libro  de Donna Hay.  Recordatorio  para  el  que se  le  haya pasado.

♥

Crema de cacao, avellanas, azúcar y Sorteo del libro de Donna Hay.

Bueno  ya  ha  pasado  todo, y  estamos  aquí de  vuelta.  Todo  vuelve  a  la  normalidad.  Espero  que los  reyes  se  hayan portado  bien  con  vosotros. 

Conmigo  se  han portado  muy  bien,  entre  otras  cosas  he  recibido  dos  libros  estupendos.  Uno  de  mi  querido  Jamie  Oliver , el  libro  en  concreto  es  el  que  hace  referencia a  sus  viajes por  Italia, España ...,  ya  os  pondre  alguna  receta  y  otro  de  Donna  Hay  Simple  Essentials Chocolate.  Y  este  último  los  reyes  cometieron un error,  no  miraron  bien  en  mi  librería  , pues  ya  lo  tengo.  Y entonces  me3  he  preguntado ?  Que  hago  con  este estupendo  libro.  Pues  voy  a  realizar un  sorteo entre  mis seguidores  y  así  aprovecho también  para  festejar  que  ya  sois mas  de  400  que para  un  blog  tan  nuevo  ,  que  solo  tiene  de vida  7 meses  me parece  increíble  y  os  lo  agradezco  de  corazón.  Ah  se  me  olvidaba,  solo  una  cosa  el  libro  es  en ingles.  Pero  para  los que  estén mas  pegados  hoy  tenemos  estupendos  traductores en  la red  y  podéis  traducirlo  sin problemas.  Además  merece la  pena  porque tiene  unas  fotografías  estupendas.

Bueno   y  la  receta  de  hoy  va  enfocada al  chocolate. Os  recuerda  la  famosa  frase  de  cacao,  avellana  y  azúcar. ?  Pues  esa  es  mi  receta  de hoy,   una  rica crema de  cacao y  azúcar. 

Os dejo  sin mas  los   ingredientes  y  preparación. 

Ingredientes:

50 gr. avellanas  tostadas.
100 gr. de  azúcar.
100 gr. chocolate fondant.
100 gr. chocolate  blanco.
100 gr.chocolate  con leche.
100 gr. de  leche entera.
120 gr.  aceite  de  girasol.

Preparación :

con Thx:
Primero  tostar  las  avellanas  en  el  horno  durante  unos  20  minutos,  removiendo  de  vez  en  cuando  para  que se   doren  por  todos los  lados.
Triturar  las  avellanas  y  el  azúcar durante  unos  15  segundos. a  velocidad  10.
Añadir  el  chocolate  y  triturar unos  20 segundos  a  veloc. 9.  Añadir  la  leche , el  aceite  y  programar  7  minutos  a  Tª  50  a  velocidad  4.
Cuando  termine  estará  listo  y  echamos la mezcla  en  tarros herméticos  y  listo  para  tomar.

Sin  Thx:

Triturar las  avellanas  en  un  robot  de  cocina  potente. En  una  cacerola  poner los  tres  tipos  de  chocolate  con la  leche  hasta  que  se  fundan.  Cuando  este listo  añadir  el  azúcar que  en  este  caso  sera  tipo  glass, añadir  el  aceite  y unir.  Por  ultimo  las  avellanas y  mezclar todo  bien.
Y  ya  lo  tenemos  listo. 

La receta  con  THX  he utilizado  la  de Rosa  de  Velocidad  Cuchara. 
Y la  receta  sin  THX  la podéis  ver  en  el  blog  de  Su  de  Webos  Fritos.

Bueno  y  como  os  decía  en  el  título  de  la  entrada  , sorteare   el libro  de Donna  Hay   Simple  Essentials  Chocolate.  +

Solo  me  tenéis  que  dejar  un  comentario  en  esta  entrada  hasta  el  día  17  y  el  día  18  publicare  el  nombre  del  ganador.  Que  tengáis mucha  suerte. 

Aquí  abajo  os  dejo unas  fotos  del libro  en  concreto  espero  que  os  guste.

Y  ahora  a  disfrutar  de  una  rica  merienda  de las  de antes  con  un  buen  trozo  de pan  tostado.

Clásico de Peras Escalfadas de Donna Hay.

Bueno  después  de  todos  estos  días  de  fiestas ,  ya  estamos  en  el  nuevo  año.  Solo  nos  queda  los  Reyes  y  vuelta  a  la normalidad.  Uno  de  mis  postres  preferidos,  que  suelo  hacer en  estos  días  de  navidades,  son  las  peras  escalfadas  al  vino  tinto.  Y  la  receta  que  suelo  usar  es  de  Donna  Hay.  Es muy  sencilla  de  preparar. Os  dejo   aquí  sus  ingredientes  y preparación.  Y  espero, que  este  año nuevo, os  traiga  todos  vuestros sueños  y  deseos. 

Ingredientes ( para  6 personas)

2 tazas  de  vino  tinto (500ml)
2 tazas  de  agua (500 ml)
3/4 tazas  de  azúcar  (165 gr)
1 canela  en  rama
1 clavo
1 cascara de  naranja
6 peras  peladas

Preparación:

Pelar  las  peras  y  reservar.

En una  cacerola  poner  el  vino,  la  canela  en  rama,  el agua, el  clavo, azúcar  y  la  cascara  de naranja. Calentar  a  fuego  medio-bajo  y  remover  de  vez  en  cuando hasta  que  el  azúcar  se  disuelva.  Cocinar  a  fuego  lento  durante  unos 5  minutos.

Añadir  las peras   y tapar,  cocinar  a  fuego  lento  durante  unos  40  minutos,  volteando  las  peras  de vez  en  cuando.

Retirar  del  fuego.  Y  servir  con  el  caldo  sobrante.

Os  puedo  asegurar  que  están super  ricas.



Espero  que lo  disfrutéis.