Tartaletas de otoño ( con manzanas, champiñones y gorgonzola ).

Seguimos con el otoño, estación que me gusta mucho.  

El mismo día que hice las manzanas asadas, aproveche las ricas manzanas que había comprado para hacer unas estupendas tartaletas de  otoño. Y por que las llamo así?  Porque entre sus ingredientes, tenemos las manzanas y unos maravillosos champiñones. 

Es muy fácil de preparar, ya  que se hacen con masa de hojaldre.  Que puedes hacer en casa o simplemente comprar un paquete ya listo y sin mas complicaciones.

Ingredientes: 

Un paquete de masa de hojaldre ( salen dos tartaletas medianas y dos pequeñas).

6 champiñones grandotes. 

2 manzanas.

250 gr de queso gorgonzola.

Y varias lonchas de  jamón.

Hojas verdes para adornar ( escarolas, lechuga, ...)

Aceite, vinagre y sal.

Preparación:

Extendemos nuestra masa de hojaldre, sobre la encimera o nuestra mesa de trabajo. Con un plato mediano hacemos el corte redondo, saldrán dos medianas. Con un plato de café , hacemos otras dos tartaletas. 

En un bol echamos el queso gorgonzola ( también vale cualquier variedad de queso azul), lo trabajamos con  un  tenedor para poder untarlo sobre la base de cada tartaleta. Echamos dos cucharas a cada tartaleta y extendemos por toda la base. 

Luego picamos los champiñones en rodajas muy finas al igual que las manzanas y extendemos por nuestras tartaletas. Por último las lonchas de jamón.

Precalentamos el horno a  180º y metemos nuestras tartaletas, las tendremos durante unos 20 minutos. 

Sacar del horno,  con cuidado y con una paleta la pasamos al plato. Por encima adornaremos con unas hojas verdes que las aliñamos antes con un poco de aceite, vinagre y sal. 

Y listas para comer, no me digáis que no os parece super sencilla de preparar. 

Pues espero que os guste. 

Sigue abierto el plazo de inscripciones para el  mes de febrero-2012. Información en www.luisamoron.com