Tarta de manzana abizcochada.

Buenos días, hoy empezamos por detrás, como a  mi amiga Eva, de Tarjeta de Embarque, le gusta mucho las fotos con cosas en las manos,  las primeras imagenes se las quiero dedicar a ella. Y también desde aqui, quiero felicitarla publicamente,  por su  colaboración en la famosa revista  Kireei.  No os parece estupendo? 

Eva felicidades.  Te lo mereces. Es una gran fotógrafa, que se supera dia a dia. Supongo que ya la conoceis, pero si no es así,  estais tardando. Tiene un blog donde los chefs, son sus pequeños y es estupendo.

Bueno y ahora os presento la protagonista de hoy, la manzana.  Esta vez os traigo una rica tarta de manzana que gusta mucho en casa. Aunque mas que una tarta de manzana es un bizcocho adornado con manzana.  Ya que la única manzana que lleva es la que se le pone encima para hornearla. Pero espero que os guste.  Es muy facil de  preparar. 

Y sin mas,  pasamos a los ingredientes y preparación.

Ingredientes:

6 manzanas reineta.

3 huevos.

150 gr. de azúcar.

130 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.

1 chorrito de brandy.

200 gr. de harina.

1 sobre de levadura.

Un pellizco de sal.

Preparación con Thx:

 Pelamos las manzanas en laminas y  reservamos.

Ponemos la mariposa, echamos al vaso los huevos, y el azucar y programamos 3 minutos, 37º, velocidad 3.  Quitar la temperatura y programar el mismo tiempo y velocidad. Agregar la mantequill y el brandy y mezclar 20 segundos en velocidad 1 1/2.

Cuando esté bien mezclado, añada la harina, la levadura y  la sal. Tape, cierre y programe 10 segundos a velocidad 2 1/2. 

Verter en un molde de unos 30 cm., desmontable y colocar encima las laminas de manzana. 

Introducir en el horno previamente precalentado a  180º, y hornear durante unos 30 minutos.  Pinchar en medio y si el cuchillo sale limpio es que esta cocido. 

Retirar, dejar enfriar y espolvorear con  azucar glass. 

Preparación tradicional:

Pelar las manzanas y reservar. 

En un bol batir los huevos con el azucar.  Despues añadir la mantequilla y seguir batiendo hasta tener una masa homogenea.  Añadir poco a poco la harina, levadura y sal. Cuando este lista echar en el molde. Y seguir los pasos anteriores. 

Bueno espero que os haya gustado esta tarta y que tengáis un feliz martes. 

♥

Sigue abierto el plazo de inscripciones para el mes de febrero, mas información en  www.luisamoron.com

Fuente receta: libro thx, Imprescindible para su cocina.