A la mesa , tarta de queso sin hornear {Cheesecake}.

Esta receta  la  tenia  pendiente para estos  momentos que  estamos  pasando de  calor  y  no tenemos  ganas  de  entrar  en  la  cocina. Este  es  un postre  delicioso  y  super fácil  de  hacer. 

Y  además  el  otro  día  viendo  las  preciosas  fotos  de  los  albaricoques y un  postre  que nos  hizo  parecido  Eva,   de  Tarjeta  de  Embarque,  me  dije  ahora  es  el  momento y  no pude  resistirme  a  ponerlos  de  adorno.  Porque  le  dan  color  y  sabor.

Como  he comentado  antes,  estos  días están  siendo  muy  calurosos.  Pues  os  dejo  aquí,  los  ingredientes    y la  preparación.  Ya  veréis  que  fácil  de hacer. Y  que  rico  postre  o  merienda, nos  queda. Y  no  hace  falta  encender  honor.  En  un momento  lo  tendremos  preparado.

Preparación

Machacar las  galletas  o  triturar  con nuestro  robot  de  cocina, reservar.  En  un bol  añadir la  nata  bien  fría  y  montar  no  mucho.  A  esta,  añadir  el  azúcar , no  dejar  de  remover, añadir  el  extracto  de  vainilla  y  por  ultimo  el  queso  mascarpone.  Mover  todo  hasta  tener  una  masa  homogenea.  Y  estará  listo. 

Montaje del  postre  en  la  base  de  nuestro vaso  poner  una  o dos  cucharadas  de  galletas , encima  dos  cucharadas  de  nuestra  crema  y  por  último  adornar  con  los  albaricoques  y  con  unas  hojitas  de  menta.  Dejar  en  el  frigorífico  durante  unas  4  horas. 

Una  vez  pasada  esta  cuatro  horas  ya  estarán  listas  para  servir. 

Espero  que  os  guste  y  lo  disfrutéis. 

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