Pastel de amapolas y cacao.

Como  os  dije  en  el  post  anterior  soy  tauro, con lo  cual  sigo  con mi reto de  chocolate.  En  este  caso  tenia  ganas  de probar  este  pastel  con  semilla  de  amapolas.  Aprovenchado  que  ayer jueves me  tuve  que marcha  a  Sevilla para  una reunión familiar.  Pues   hice  esta  tarta,  a mi  hermana  pequeña   ( bueno  no tanto), porque  le  gusta mucho  el  chocolate. Y  aquí  os  dejo  el  resultado.

Es una  textura  que  me  gusto  mucho. Por las semillas  de  amapola.  A  quien  no le  guste,  tiene la  opción de  triturar las  un poco. Pero  os aseguro  que merece la  pena. Como  veréis  en  la  foto  de  abajo  del  corte , es un  pastel  que se desmorona  enseguida.  Tenéis  que tener  precaución  a la  hora  de  manipularla.

Tenéis  que  utilizar  un molde que  sea alto  para  que no  se  desborde en  el  horno.

Ingredientes: (para  8 personas)

150 gr. de  semillas  de  amapola ( 1  cucharada para  el molde)
200 gr  de  azúcar  morena  de  caña ( o 100 gr. de  azúcar  oscuro y  100 gr  de  azúcar  moreno  claro)
130 gr  de  mantequilla  y un poco para  el molde.
125 gr. de harina.
2 huevos.
2 cucharas  colmadas  de  cacao en polvo  de  buena  calidad.
1 cucharadita  de  levadura.
2 cucharaditas  de  vainilla liquida.
100 ml. de  leche semi desnatada.
Azúcar  glass  para  la  decoración.

Nota:  Le  puse los  200 gr.de  azúcar  moreno.

Preparación.

Precalentar  el  horno  a  170º.

Derretir  la  mantequilla  y dejar  que  se entibie.

Untar  con  mantequilla  un molde  de  unos  22  cm y  espolvorear  con semillas  de  amapola. por las  paredes. Reservar.

Con una  batidora  eléctrica  o  con nuestra  THX ( yo la  hago con ella es mas  fácil para  mi), batir  los  azucares, los  huevos y la  vainilla  hasta  obtener  un a  mezcla  muy  espumosa. Añadir  la  leche y después  la  mantequilla  derretida  sin dejar de mover.

En  otro  recipiente, mezclar  la  harina, la  levadura  , el  cacao  y  las  semillas  de  amapola.

Verter  la  mezcla  liquida  en  la  mezcla  seca  y revolver  con cuidado  hasta  que este todo  mezclado.

Verter  la preparación  en  un molde  de  bordes  altos.

Hornear  y  dejar  cocer  durante  40  minutos.

Dejar  enfriar  sobre una rejilla  el  molde y  desmoldar  con cuidado. Servir  tibio  o frío. Espolvorear  con  azúcar  glass  para  adornar.

Nota:  Yo  lo he  tenido  en  el  horno  1h y 20  minutos.  Por que ?  Seguí las  instrucciones  de la  receta  y  lo  puse  a  175º  y tardo muchisimo  en cuajar , ya  en  los últimos  30  minutos  subí  la  temperatura.

Creo  que la próxima  vez  que lo haga  lo pondré  a  190-200. en  todo  momento  tuvo  un papel  de  plata  encima para  que no se  me  quemara.

En las  fotos anteriores  vereis  una  caja  que  compre  para  regalar  tartas.  Son  super   prácticas.  Espero  que  guste. 

Bueno  os aseguro  que  después  de  conseguir  el  reto  el  pastel  fue  devorado y gusto muchisimo.

Espero que  lo  disfrutéis  y  que  tengáis  un feliz  fin  de  semana.