Mi sabana- Cake de chocolate.

Ya  estamos  aquí de  nuevo  con el  chocolate. Como  os  dije  en  el  post  anterior, pronto llegaría  una  nueva  receta.  Que  pensabais  que  me iba  a  cansar  tan pronto?  De  eso  nada  soy  una  autentica  tauro.  Lo  que  quiero  lo  consigo  si  o  si. 

Esta  vez  he  elegido  un  cake  que  como ya  sabemos  significa  pastel.  La  textura me  gusto  bastante,  es super  esponjosa  y  con  el  sabor  del  chocolate, hum mm. La  verdad  que  ha  gustado  bastante.  Con lo  cual  receta  del  libro  satisfactoriamente  aprobada.

Ingredientes: (para  8  personas)

220 gr. de  harina.

220 gr. de  azúcar.

100 gr. de mantequilla blanda y  un poco mas  para el  molde.

3 huevos.

100 ml. de leche.

60 gr. chocolate con 70%  de  cacao, rallado  o  picado  con un robot.

1 sobre  de  levadura.

2 cucharitas  de  vainilla.

Preparación:

Precalentar  el  horno  a  150ºC.

En  un recipiente  mediano,  batir  la  mantequilla   y  el  azúcar  con  una  batidora  o  robot, hasta  obtener  una  mezcla  ligera y esponjosa.

Añadir  a  esta  mezcla,  las  yemas  de  huevo, la  harina  tamizada con la levadura, la leche y la  vainilla.  Y  mezclar  todo  bien.

En  otro  recipiente  mediano,  montar  las  claras  a  punto  de  nieve  con la  batidora  eléctrica  o  robot  hasta  que  queden  muy  consistente.  Añadir las  claras  a la  masa  con una  espátula  de  plástico  flexible, levantando  con cuidado  la  masa.  Y  mezclar.

Untar  el  molde  con mantequilla y  verter  la  mitad  de la  masa. Añadir  el  chocolate y cubrir  con el  resto  de masa  sobrante.

Dejar  cocer  1  hora. Sacar  del  horno y  dejar enfriar  sobre  una  rejilla y  desmoldar.  Servir  tibio  o  frío.

Yo  lo  tuve  en  el  horno  1  hora  y  cuarto.  Tapado  con  un  papel  de  plata para  que no  se  dorase  mucho.  Y  los  últimos  10  minutos  subí  el horno  a  175º.

Espero  que  os  guste  el  corte  que os  dejo  aquí.

Que lo  disfrutéis.

♥