Muffins de queso gouda, bacon y tomillo fresco.

Hace  semanas  que  tenia  preparada  esta  entrada para el concurso  de Sonia.  Pero  primero  me encuentro  con el  libro  de  Donna  Hay  , pues  prepare  la  crema  de  cacao, luego  el  cambio  de look de  mi blog,  por  una cosa  o por  otra  , pues  nada  ahí  lo tenia, en  la  bandeja de entrada  listo  para  ver  la  luz  cuando  yo  quisiera. Y  creo  que ha  llegado  el  momento  para  que esperar.

Llevaba  ganas  de  subir  un post  de muffins  salados,  porque la  verdad  que como  aperitivo  me  gustan  bastante. Me  parecen  una  buena  sugerencia  para una  cena informal  con amigos  o  para  una  fiesta  de niños y   salir  de los  típicos  sandwiches,   la  verdad  que  de estos  últimos  ya  estoy  un poco  cansada.

Y  como he  comentado  antes,  nuestra  amiga  Sonia del  blog  L¨Exquisit tiene  un concurso  donde podemos presentar  tapas  o  exquisiteses  para  esos  momentos  ,  pues  nada  dejo mi  aportación, que  un  poco  mas  y no llego.

Hace  años, cuando  me  dieron  para  probar, unos  estupendos  muffins  salados  para  un  desayuno  en  Hamburgo , donde  ya  se  estilaba  los  breakfast-lunch  y  aquí  en  España  ni  idea  de  eso,  me quede  un poco  sorprendida, porque por  aquel  entonces,  aquí no  se  hablaba mucho  de muffins  y  menos  salados.  Y  no  es  que yo sea  muy  mayor ,  os  hablo  de hace unos  15  años  y  yo  era  muy  jovencita unos 22 añitos (  ya podéis  hacer la  cuenta , jaja) . Desde  entonces  me  gustan  mucho , me  gusta  tomarlos  con mantequilla  aromatizada  por ejemplo. Os aseguro  que  están  muy ricos.

Yo  en  este  caso  los  he  aromatizado  con  tomillo  fresco.  Cada  vez  que  los  hago  o  cambio de  queso  o  cambio de  especia. Y  el  tomillo  le  da  un  toque  muy  diferente.  Me  gustan  mucho  con  esta  especia.

Ingredientes:

80 gr.  de  bacon ahumado.

2 huevos.

30 gr. de  leche.

100 gr. de  harina.

10   gr  de  levadura química.

100 gr.  de  queso  gouda rallado ( 80 gr.receta  original)

40   gr.de mantequilla  derretida.

1  pellizco  de  sal.

1 pellizco  de  pimienta.

Tomillo  fresco  al  gusto.  

Nota: Esta  cantidad  es  para  unos  8-10 uds.

Si  queréis  mas  poner  el  doble y  os  salen  unos 20 uds.

Preparación tradicional:

Precalentamos  el horno  a 180º.  Picamos  el  bacon  y  el  queso  lo  rallamos, reservamos. En un  bol  ponemos  los  huevos, la  leche, la  mantequilla  y  mezclamos, reservamos.  En  otro  bol  ponemos la  harina, la  levadura  y mezclamos. Incorporamos  la  mezcla  primera  sobre  la  segunda  y  mezclamos  todo  bien  hasta  tener  una mezcla homogénea.  Por  ultimo  añadimos  el  bacon , el  queso  en este  caso  gouda  y  el  tomillo. Mezclamos  bien.  Ya  tenemos  nuestra  masa  preparada  que  echaremos  sobre  nuestra  bandeja  para  muffins  ya  engrasada  o  sobre  nuestros  moldes. Esto  lo  dejo  a  elección  vuestra. A  mi  personalmente  me gusta  mas  en la  bandeja  por  la  forma  que  le  da .Horneamos  durante  unos 12-15 minutos.  Dejamos  enfriar  y listo  para  servir. 

Preparación para THX:

Añadir  al  vaso  el  bacon  y  el queso ,  programar a veloc.5, durante 5 segundos  y reservar.

Poner  en  el  vaso  sin lavar , los  huevos y la  leche, programar 4  segundos velocidad  4.

Incorporamos  ahora  la  harina  y la  levadura , mezclamos  durante  8 segundos , velocidad 3.

Añadimos  por  ultimo  el  queso. la  mantequilla, el  tomillo y el  bacon.  Mezclamos  durante  4 segundos  a  velocidad 3. Seguir  las  instrucciones  anteriores para  terminar.

Nota:

Os  lo repito  con un poco  de  mantequilla  o  con  una  salsa  de  yogur  estarán  deliciosos. Además  de  aperitivo  también  lo  podeis  hacer  para  un el  desayuno  de  un domingo. No  os  parece?

Espero que os  guste.

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