Panna Cotta de chocolate de Donna Hay.

Después  de  casi  una  semana  sin  subir ninguna  receta , ya me  tenéis  aquí. Llevo una  semana  un  poco  liada  y  andaba  muy  mal  de  tiempo . Os  recomiendo   una  receta  muy  típica  para  navidad,  que  podemos  ver   por  nuestros  fantásticos  blogs  de cocina,  que  encontramos  en  la  red. 

Esta  receta  en  concreto  es  de Donna Hay  y  desde  siempre  me  gusto  mucho.  Ya  veis  si  me gusta  que  la  presento  exactamente  igual  que  ella  , bueno  con algunas  variaciones, pero  pocas.

Si  tenéis  el  libro  de  Donna Hay  podéis  ver  que  incluso la presenta  con  frutas  del  bosque  como  los  arándanos  y las  frambuesas  y  la  verdad  que  le da  un  toque muy  navideño.

En  este  post  también  os  presento  los  regalos  que  recibí  de  mi  AIG 2010  que  me  hizo  mucha  ilusión. Aquí  os  dejo  su  link  para  que  visitéis  su  blog ya  que  es  fantástico. Se llama   Pistoandpesto.  ,  además  curiosamente  también  vive  en  Málaga. Os  dejo  aquí, las  fotos  de  sus  regalos  que  en  breve  utilizare. Aunque  algunos  ya  los  he utilizado  como  los  cortadores de galletas.

Aquí  os  dejo  detallado  los  regalos:

- Una caja  de  corta galletas  en  forma de  animales.

- Una caja  de  corta galletas  en  forma de  cuadrado.

- Unos  moldes  para magdalenas ,  muffins,  cupcakes.

- Un  salva mantel rojo  con lunares blanco, que  se  me  fue  fotografiarlo.

- Un  libro  de  recetas  de  tartas  que  le  daré  bastante  utilidad.

Y  ahora  os  dejo  con  los  ingredientes  y  preparación  de esta  Panna Cotta  de  chocolate.

Ingredientes :

2 cucharas  de  agua.

2 cucharaditas  de  gelatina neutra  en polvo.

500 ml. de nata.

50 gr. azúcar  glass  tamizado.

100 gr. chocolate.

aceite  para  engrasar  los  moldes.

Preparación:

Colocar  el  agua  en  un  recipiente  y  echar  la  gelatina.

Dejar reposar  durante 5 minutos  hasta  que la  gelatina  absorba  el  agua.

(Yo  he utilizado laminas  de  gelatina  y  he  utilizado  6 hojas.)

Colocar  la  nata  en  una  cacerola  a  fuego medio  , con el  azúcar  tamizada y  el  chocolate. ( He utilizado  negro para  fundir  y  le  añadí  una cucharita de  cacao puro valor).

Remover  la nata para  derretir  el  chocolate y  seguir  removiendo  hasta  que  empiece  a  hervir. 

Añadir  la  gelatina  y  cocinar  durante  unos  2  minutos ,  para  que  se  disuelva.

Verter  la  mezcla  en los  recipientes  engrasados  con  aceite. 

Refrigerar  durante  4  o  6  horas  con un  film. 

Sacar  5 minutos  antes  de  servir. 

Adornar  con  frambuesas  y  arándanos. Esto  ya  es  cuestión  de  gustos.

Aunque  es  un postre  muy  visto  por la red  y  ya  conocidos  por  todos  vosotros, espero  que os  guste  mi  idea  y  mi presentación. 

Espero  que  lo  disfrutéis.