Como ya os comente en el post anterior , el sábado como es habitual en casa, nos paseamos por el mercado central (Atarazanas), he dicho bien, nos paseamos. Nos levantamos tempranito, tomamos café en la calle y con nuestro carrito, Paco y yo nos paseamos por el mercado, nos encanta ver los diferentes puestos y hacemos la compra para la semana. Además de los rábanos que ya os comente en el post anterior, también compre unos manojos de espárragos verdes que eran una delicia. Y pensando , pensando , me dije pues vamos con otro quiché esta vez de verduritas , a los cuales les añadí unas lonchitas de jamón del bueno. Y también cocine unas quiché pequeñitas y a estas además de los espárragos, les añadí unos finas rodajas de rábanos. Os puedo asegurar que si os gustan, quedan muy bien.
Además de estos ricos quiches o tartas saladas , también utilicé los rábanos para hacer una rica salsa que utilizamos para una ensalada. Os dejo a continuación todos los ingredientes y preparación.
Ingredientes:
Para la masa os dejo este link donde os explico su elaboración.
Para el relleno de la tarta salada:
3 huevos.
200 gr. de nata liquida.
1 manojo de espárragos verdes cocidos.
2 ó 3 rabanitos.
200 gr. de queso azul o roquefort (varía según el gusto).
Sal y pimienta. ( yo utilizo siempre la rosa en grano)
Preparación para el relleno:
Primero cocemos los espárragos , ponemos una cacerola con agua y cuando hierva echamos sal y los espárragos. Y tenemos durante unos 10 min., depende del grosor de estos. Sacamos y escurrimos , cortamos en trozos pequeños y reservamos.
En un bol echamos los huevos y batimos. Añadimos la nata y mezclamos hasta tener una crema homogenea. y salpimentamos.
En la base de la tarta echamos el queso en trozos. A continuación vamos vertiendo la crema anterior. Ponemos sobre ella los espárragos y las laminas de rábano. Por ultimo añadimos las lonchas de jamón. Y yo vuelvo a añadir pimienta , esto lo dejo a vuestra elección.
Hemos precalentado anteriormente el horno. Introducimos la tarta y la tendremos alrededor de unos 20-30 minutos. Pinchamos con una puntilla si esta listo podemos sacar y dejamos enfriar. También se puede servir templado.
Preparación para la salsa de rábanos:
2 cuchara de nata liquida.
2 cucharas de mostaza de Dijon o de la antigua (yo he utilizado la antigua).
2 rábanos rallados.
zumo de limón.
Sal y pimienta.
Colocamos en un bol la mostaza junto con la nata y mezclamos. Añadimos el zumo de limón y volvemos a mezclar. Salpimentamos y listo para servir.
Espero que este menú tan agradable en casa os guste. Que lo disfrutéis.
♥
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58 comentarios:
Tengo unas ganas locas de preparar una quiché pero por una cosa u otra, al final es algo que siempre dejo pendiente.
Esque en realidad, la falta de tiempo es mi peor enemigo :_(
Hola Luisa, este quiche se ve súper! Yo también me decidí a cocinar rabanitos, hice una salsa para el pescado y sopa también, en tartas aún no los probé. Pasá a ver la sopa, te va a gustar. Muy buen post el del supermercado, y esos muffins de chocolate ....hmmmm
Un beso,
Myriam
Luisa,
Me encanta la quiche. Son perfectas para una cena y siempre resultan deliciosas y además dejan tanto espacio a la imaginación que se pueden tunear al gusto de cada cual. Me gusta el relleno que has elegido y la salsita. ¡Qué rica!
Un besito,
Sacer
Esta quiche está tremenda. está bien esponjosa en su interior, y estéticamente impecable. ¡Brindo para que vayas más seguido al mercado! jeje
¡Saludos!
Comprendo que te guste pasear por el mercado porque cuando hay buenos productos puede ser un gran placer para los sentidos.
Tengo que felicitarte por tus quiches porque se ven deliciosos, me han encantado y te copio más de una idea, muchas gracia. Un beso.
Luisaaaaaaaaaaaaaa, pero que deliosos quichess, nos has preparao, por fi un trocito me guardas pa la cena eh??
Me encantan las fotos y la presentación.
Saludos.
Hermosas las fotos y deliciosos los quiches....jamas habria pensado en ponerle rabanos....super buena idea!!....debe quedar rico al paladar la mezcla....Abrazotes, Marcela
Luisa, me encantan las quiches y estas tuyas tienen que estar deliciosas. La salsita estupenda, la probaré ;)
Besitos
Espectacular,la puesta en escena preciosa.
Fui a comprarme este molde y no lo he encontrado.
Seguire buscando queda precioso.
Besos
Ah, pués ya apetece cenarla esta noche, una tarta como esta con sus rabanitos y salsa, gran idea, y qué bonita además.
Besos
Vaya un quiché rico que preparaste y envidio tu plan de los sabados paseando por el mercado genial!!!besos
hola Luisa! personalmente los rábanos no me gustan, pero el quiche tiene una pinta tremenda! besos
debe de estar buenísimo,me encanta,es cosa de hacerlo y probarlo.
Un besito guapa
Mmhh, se ve buenisima!!
Quiero compartir con todos la receta de Masa para tarta ligth, que estoy segura ira muy bien con este relleno.
Además te invito a que visites el blog:
recetas de cocina faciles y si te gusta puedas incluirlo en la lista de blog que sigues.
Saludos Cata
Que ricuraaaa y que fots, me dejas sin palabras, un beso grande-.
pero qué pinta!!!!!!!!! me chifla el quiche , mil gracias por la receta!!! y las fotos son espectaculares!!!
Pero que maravilla te ha quedado con ese molde. se ve deliciosa y preciosa. enhorabuena por el resultado. un beso.
Además de ser elegante y de tener una presencia inmejorable segurísimo que esta divina. Ainssss lo que daría yo por un cachito ahora.
Besos.
Que quiche más estupenda y que colorido, hace poco me compre este molde en la tienda de detras del mercado de Atarazana, cada vez que voy a Málaga me gusta ir al mercado, me encanta pasear y ver los puestos con productos tan frescos.
No sé porque pero pensaba que eras de Sevilla
Un besote
Me encanta las quiches!!!! Me has leído el pensamiento, hoy he comido una y ya la publicaré, jejejejeje!!!!!!
La tuya tiene muy buena pinta, sana y sabrosa!!!!
Besitos!!!!!!
como me gustan las quiche..y estos rellenos deiferentes,,,mmmm
Que preciosidad de quiche, Luisa!!!! espectacular la primera foto! eso es un corte de 10!!!!!!
bueno, la primera foto y el resto porque me encantan todas!
Me ha encantado este plato de hoy!
saludos! ;-)
Deliciosa!! se ve muy rica esta quiche!! Las fotos son geniales!! enhorabuena ;))
Bsoos
Ummmmmmmm... qué maravilla de quiche. Riquísima y preciosa.
Un besote
Los quiche y cakes salados son una delicia, son versátiles y perfectos para una cena o una comida informal...pero añadir rabanitos nunca se me habia ocurrido, pero a la proxima caen me encanta.
Por cierto la primera foto es preciosa.
Besos
Se ve delicioso. Las fotos te han quedado muy bien.Felicidades!!
Una entrada preciosa, apetitosa de sobre-diez.
Por si no quedo claro, me ha gustado un montonazo.
Y las fotos! ....las tuyas si que son preciosas...el color, las disposición de los elementos. Ooooole!!!!
***Nos leemos.Besikos.
gracias por vuestros comentarios. Bss
¡Qué reportaje más estupendo! La verdad que las fotografías hablan por si solas. Te quedó estupenda!
Besos,
Luisa, nunca he hecho una quiche. Las tuyas son fantásticas... están perfectísimas!!! eres una artista, guapa! feliz finde!! muack!
Ohhhh, ke pinta tan deliciosa, me encanta los ingredientes ke has usado, seguro ke le van genial...yo el rábano además practicamente no lo uso, siempre ke lo veo kiero comprarlo pero desisto al no saber ke hacer con él jajaja. Lo bueno es ke para la próxima compra ya sabré como usarlo.
Besossss
Luisa me encanta la receta. La encuentro muy original y los ingredientes me encantan.
Y las fotos, maravillosas. Las miraría una y otra vez!!
Besos!
Por cierto, qué molde más bonito para hecer una quiche!!
El plato te ha quedado estupendo y las fotografías son muy bonitas.
Un abrazo.
Pues lo de cocinar el rabano, no sé si me gustará. la salsita esa sí. la quiche tiene una buena pinta, y las fotos preciosas.
Un Besazo
Chelo
Que fotografias más bonitas y que bien los has explicado. Me gustan los rabanos un montón. Tengo el mismo molde, haré esta quiché. besazos Luisa
En primer lugar decirte que me ha enamorado la quiche con las rodajas de rábano, que preciosidad de colores, debe ser una delicia!
Me ha sorprendido la salsa de rábanos, que buena salsa para multitud de platos, me anoto ahora mismo todos los detalles! las fotografías son espectaculares! un beso guapa
esta todo muy rico. Me gusta mucho tu receta. Bss.
Hola, bello blo, preciosas entradas, te encontré en un blog común,si te gusta la poesía te invito al mio,será un placer,es,
http://ligerodeequipaje1875.blogspot.com/
muchas gracias, buena tarde, besos.
Luisa, que maravilla de fotos!, se ve el menú espectacular y esa salsa me ha enamorado.
Te lo copio ya mismo!!
Un beso, me encanta tu panorama de dia sábado.
Se ve muy apetitoso, me encantan las quiches.
Besos
Preciosas fotos y estupenda receta. Tiene que estar delicioso!
Hola! qué maravilla de blog...me encanta. Me he quedado embobada con tus fotos y tus recetas. Voy a seguir hojeándolo porque realmente merece la pena. ¡Fantástico!
Me encanto la receta, tanto el quiche como la salsita, ya me la he copiado. Y la presentación muy chula.
Un beso!!!
IMPRESIONANTE!!! qué maravilla de receta,
Bss y feliz domingo,
Cecilia
Que buena pinta, por dios, que ganitas de pillar un trocito y comermelo a bocados de los grandotes, con ganas. Besos
Me encanta el quiche.....y el tuyo es maravilloso...hummmm quiero un trocito....maravillosa receta y maravillosas fotos!!
Un Abrazo :)
Rico, rico!! Adoro las quiches, no importa la combinación. Son exquisitas. Besos!!
Ah... quiero probarla, te ha quedado de libro.
genial receta y foto de concurso, me han encantado esta foto, acuerdate de presentarla a algun concurso pq me chifla. :)
Mi último comentario fue en tu quiche y, una semana larga después...mmmmmmmm...regreso y tienes esta otra receta, me encanta.
Y de postre he visto unos pastelillos que ahora mismo me voy a copiar...jijiji...
Un besote, mi solete.
Vamosalculete.
Hola Luisa, te he dejado un premio en mi blog, espero que lo disfrutes, cuando quieras puedes pasar a buscarlo! Un abrazo grande
Pero cómo te ha quedado esta quiche! tiene una pinta deliciosa. me encanta.
un beso.
Esta receta se me ha pasado, que buen aspecto tiene.
Saludos
Llego tarde, pero igual quería decirte lo sensacional que me parece este quiche!! Disfruté mucho tu encantadora entrada...Unas fotos preciosas!! Besitos!!
Vaya pinta tan buena que tiene y lo de la salsa de rábanos es fabulos.
Abrazos
Que buena pinta tiene esta quiche, esta que se sale, apuntada queda, seguro que la pruebo, besos
Bueno, bueno, que maravilla de presentación, hasta el sabor se le adivina, delicioso seguro.
Mi madre es una fan del rábano( a su canario le da las hojas que dice dan calor en invierno) y en casa ella y yo lo comemos mucho en ensalada. Me prometo prepararle este plato le va a encantar.
Son fantásticas tus presentaciones.
Un abrazo
He hecho muchas veces quiche de espárragos pero nunca había probado la combinación con rábanos. Desde luego te ha quedado estupenda, tiene una pinta buen´sima as´que me animaré a probar =)
Por cierto, que maravilla de fotos11 son impresionantes!!
Un saludo!!
http://algodolga.blogspot.com
Olga!
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