Pastel invertido de manzana.

Hoy  os  traigo un pastel  invertido. En  este  caso  he elegido  la  manzana  ya  que  me  gusta  mucho  en   las  tartas.  Y  además es una  de las  tartas  que mi madre  prepara  mucho y   le salen muy  buenas. 

Es  la primera  vez  que  hago  este  pastel  y  le tengo  que agradecer  al  circulo  todas  estas  propuestas,  ya  que  estoy  aprendiendo  mucho  y  descubriendo  nuevas  recetas.  Os  animo  a  que  la probéis.

La verdad que  la   tarta  no  duro  mucho. 

Ingredientes:

Para la  tarta:

4 manzanas  medianas.

100 gr.  de  azúcar .

4 huevos.

150 gr.  de harina.

100 gr. de  azúcar

1 cdta.de extracto  de  vainilla.

Cubierta:

20gr. de  mantequilla.

2 cucharadas  de  azúcar moreno.

Preparación:

Engrasamos  el  molde  que  vayamos  a  utilizar  , yo  he utilizado  uno  mediano. Echamos  en  la  base  los 100 gr de azúcar,  y  ponemos  2 manzanas a  trocitos  por  encima  de  esa  base  de  azúcar, estos  trozos  los  cortamos  finos.

En  un bol  batimos  bien  los  huevos, añadimos  el  azúcar  y  volvemos  a  batir  bien. Ahora  introducimos   la  vainilla  y  seguimos  removiendo.  A  continuación  echamos  la  harina  poco  a  poco  y  no paramos  de  batir  hasta  tener  una  crema  homogenea. 

Una  vez  lista esta crema la  vertemos  en  nuestro  molde  y  las  dos  manzanas  restante  las  cortamos  y  ponemos  por encima. En  una  cazo  a parte  calentamos  la  mantequilla  y  el  azúcar  moreno.  Cuando lo  tengamos  derretido lo  echamos  por  encima  del  pastel.  Precalentamos el  horno  a 175º  e  introducimos nuestro molde  y  lo  tendremos unos 30-45 minutos.  Meter  una  puntilla  para  comprobar.

Retiramos del  horno  y  dejamos  enfriar. Desmoldamos  y  ya  la  tenemos  lista  para  servir.

Espero  que  lo  disfrutéis.