Como sabéis estos días han sido muy calurosos en toda España y también por aquí por el Sur. En concreto en Málaga hemos tenido unos días muy calurosos pero tenia ganas de un postre de chocolate y no muchas ganas de entrar en la cocina a pasar calor. Así que se me ocurrió hacer un mousse de chocolate que tanto me gusta. Tenia pensado hacer el famoso mousse de Julia Child pero al final me convenció este, en otro momento haré el de nuestra amiga.
Este en concreto tiene especias y le da muy buen sabor al chocolate.
Os dejo su preparación a continuación y espero que os guste.
Ingredientes:
200 gr. de chocolate de fundir (yo he utilizado el de Nestle postres.) 8 barritas.
200 gr. de nata montada.
200 gr. de nata liquida.
1 cuchara de cardamomo.
1 cuchara de canela molida.
Preparación sin THX:
Calentar la nata liquida con las semillas de cardamomo y la canela hasta que empieza a hervir. Fuera del fuego, añadir el chocolate troceado y removerlo hasta que este fundido. Pasarlo por un colador y dejar enfriar. Este ultimo paso es importante para que os salga una buena mousse.
Mezclar la preparación anterior con la nata montada, ponerlo en una manga pastelera y rellenar vasitos o boles.
Si queréis podéis adornar con frutas frescas cortadas en láminas.
Preparación con THX:
Echamos en el vaso la nata liquida con las especias , a programamos 10 min. a temperatura 100ª veloc 3 1/2. luego añadimos el chocolate y programamos durante 2 min. a veloc.2, sin temperatura.
Pasamos por un colador y dejamos enfriar.
A continuación mezclamos con la nata montada y hacemos la misma operación , ponemos en una manga pastelera y rellenamos los boles.
Nata montada:
Echamos en un bol la nata para montar fría y 10 gr, de azúcar avainillado y mezclamos con la batidora no tiene tiempo solo hasta quedar montada.
En THX, ponemos la mariposa y echamos la nata y el azúcar y estar pendiente hasta que monte. La velocidad seria 3 1/2.
Bueno espero que os guste esta estupenda mousse de chocolate.
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45 comentarios:
Chocolate, qué delicia! Te ha quedado de lujo. Me encanta, me encantan los chocolates, y las mousses, y el chocolate con el azul funciona muy bien en las fotos.
Un beso,
La tentación hecha postre!! Felicidades Luisa.
Qué rico! y qué bonitas fotos :) un saludo
pues no he usado nunca el cardamomo.desde luego el aspecto y presentacion son fabulosos
che buona questa mousse e poi con l'aggiunta di queste spazie diventa unica!
Menuda pinta!!!
ESta me la apunto, que seguro que triunfo en casa.
Un saludo.
Qué forma más monona de presentar una mousse!!!
Pero que delicia de receta Luisa. Me la imagino en mi boca y no paro de babear jajaja. Un besazo.
como me gusta el chocolate!!!
Te ha quedado fantástico!
besitos
Realmente se ve apetecible este chocolate, el sabor de la canela y el cardamomo tiene que darle un toque especial. Mis felicitaciones, un beso.
Si que tiene buena pinta, sí. Parece de confitería, la imagen fabulosa.
Besitos!!!!!!!!!!!!!!!!!
Dios que pintaza!! gracias por pasar popr mi blog, yo también me quedo en el tuyo.
Bss
te ha quedado una mousse espectacular!!!
bs!
no soy muy de postre, pero reconozco que este quiero probarlo!
Luisa qué mousse más rica, jolín y qué bonita presentación chiquilla, parece de pastelería, de verdad!
Me encantan las fotos de tus recetas, son siempre súper cuidadas.
Un beso.
Que hambre me ha entrado al ver tu mousse. Mmmmm... con tu permiso me llevo un poco para postre.
gracias a todos por vuestras visitas y vuestros comentarios. Un saludito.
Que preciosos te quedaron!!...soy una fanatica del cardamomo....y con chocolate es sublime!!.Abrazos, Marcela
Una combinación perfecta, y poco vista. Un beso
Se ve muy bien!!! además parece muy facil de hacer.
Lo voy a guardar.
Besos,
Mariela
Me imagino ese toque a cardamomo. Que bueno. Las fotos preciosas.
Saludos
Me gusta el sabor que el cardamomo le da a los postres, en la mousse que nos has preparado seguro que le da un toque especial.
Felicides por el trabajo en tu blog: las recetas, las fotos...todo!
***Un abrazo muy fuerte y hasta pronto.
Madre miaaa que ricura, me llevo la receta y una tarrina, gracias, un beso.
Que postre delicioso. Tiene un brillo y una textura única. Besos!Nathalie (mundo bizcocho)
Luisa, el chocolate es mi perdición y este mousse se ve delicioso, no puedo resistirme a copiarte la receta. Te agradezco el paso por mi blog, yo también voy a quedarme en el tuyo.
Un beso
Una receta estupenda y una presencia para comer y guardar el recipiente de lo limpio que va a quedar.
Biquiños
te ah qeudado fantastica la mousse.
besoss guapaaa
Grazie del tuo messagio al mio foodblog ti seguo con molto piacere , ciao
Me encanta el aroma del cardamomo.... seguro que le dio un punto rico, rico a la mousse.... que buena pinta tiene!
bss
Absolutamente deliciosa!! Me tomaba un tarrito ahora mismo, te lo aseguro!
Un beso :)
Hola Luisa!!! que alegría tenerte como seguidora, la verdad es que no te conocía pero es todo un honor porque he dado un paseo por tu blog y madre mía, nivelazo, a ver si un día te alcanzo y al resto también porque hay recetas geniales. Un beso desde Santander :) y muchas gracias
Luisa! Tienes un blog genial y esta mousse tiene una pinta deliciosa. Seguiré con ansia (y gula) tus recetas!!
Un abrazo,
Manu.
Parece pintado, que maravilla de postre, me lo llevo para hacerlo en cuanto pueda, un besote.
Que delicia de mousse, el aspecto es fenomenal. Nunca he usado el cardamomo, lo tengo que buscar, creo que vives por Málaga, ¿donde compras el cardamomo?
Un besote
Hola Luisa,te agradezco tu paso por mi cocina y los ánimos. Yo viendo esta mousse (que para mí está prohibida ahora mismo por las migrañas) no puedo dejar de salivar como el perro de Paulov...¡vaya fotos! ¡vaya cremosidad! ¡he descubierto a otra artista!
Por cierto, estoy confusa, eres de Málaga o Sevilla, vives aquí o allá? (Yo de Málaga capital)
Besos!
Hola grcias por vuestros comentarios, Islacris el cardomomo lo compro en la plaza central de Málaga o mas conocida como la plaza de atarazanas. `
Y Laurita te he mandado un email, pero t lo comento soy de Sevilla pero actualmente vivo en Málaga capital. Un saludo.
Que rica mousse con ese toque de cardamomo
Un beso
Que belleza! y además la pusiste facilita en la tmx!
esto no se puede perder
besos
Gaby
Me encanta tu blog, como no lo vi antes?! Desde ahora me tienes por aqui.
Mousse es una de mis recetas pendientes. Por que sera que siempre tiro a lo dificil y no a algo tan facil y sabroso que encima nos gusta a todos en casa?
Un besito
Madre del amor hermoso, ¡qué cosa tan rica! Con lo que me gusta el chocolate, la canela y el ¡¡¡cardamomo!!! Esto tengo que probarlo yo. Nunca he utilizado el cardamomo con chocolate y eso que me chifla y lo he utilizado hasta para cocinar al horno un pollo (por cierto muy buen resultado). Ahora mismo pongo con tu permiso la receta en mi lista de pendientes.
Un besito,
Sacer
Este chocolate conel cardamomo, y su toque levemente picante-mentolado, o no sabría como describirlo me encanta. Un beso!
Mua
muy buena pinta!!!
Desde luego que te ha quedado una mousse que se ve tan consistente ... A mi lo que no me gusta nada de la TMX para montar nata es que como sabras, si te pasas con el punto de batido, te la hace nata.
Un saludo.
Me has cautivao con esta receta, soy fan del chocolate y el cardamomo!! Ke riiico y ke buena pinta!!
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