Bizcocho de semillas de amapola.

Me he comprado un libro  llamado  Repostería  Casera  y  la  verdad  que  tiene  unas  tartas, bizcochos,... increíbles.  El otro día  ojeándolo  me  gusto este  bizcocho y  el  sábado  en la  plaza  compre  las  semillas  de amapola.  Mi  consejo  es  que  a  la hora  de  comprar  semillas las  utilizáremos  de  calidad ya  que  sus sabores  son  mas  intensos  y  dejemos  a un  lado los  envases que encontramos  en las  grandes  superficies.  Se  notara  en  la  intensidad .

Bueno  os  dejo  aquí  la preparación  para  el  bizcocho:

Ingredientes: 25 gr.  de  semillas  de  amapola.
30 gr.  de  leche.
93 gr. de  mantequilla  en pomada.
1 cuchara  de  ralladura  de  naranja.
110 gr. de  azúcar  glass.
2 huevos.
150 gr.  de  harina  para  bizcocho o leudante.
30  gr.  de  almendra  molida.
El  zumo de  una  naranja.

Preparación con  THX.
Mezclar  las  semillas  y la leche en un cuenco, dejar  reposar  durante  unos  20  minutos.
Primero  hacemos un glaseado  simple,  echamos  en  el  vaso el  azúcar  y programamos  20 seg.en  veloc-6-10 y reservamos.
Trituramos  las  almendras  pulsamos  el  botón  turbo  durante  3-5 veces  hasta  que este  totalmente  triturado  y  reservamos.

A  continuación  echamos  en  el  vaso  la  mantequilla,  la  ralladura  y  el  azúcar  y programamos  durante  3  min.  a  veloc-3 para  que  la  mezcla quede  ligera  y  esponjosa.
Ahora  añadimos  los  huevos  que  hemos  batido  anteriormente  poco  a poco  con la  maquina  funcionando  y lo  dejamos   que  se  mezcle durante  unos  3 min.

A continuación  incorporar  la  harina, las almendras  el  zumo  de la naranja  y la  mezcla de semillas  de  amapola.

Extender  la  mezcla  en  un molde  engrasado.

Hornear  el  bizcocho  durante  45 minutos que  tenemos  precalentado a  180-190 ºC. Dejar  reposar  durante  unos  5  min. y desmoldar  en  una  rejilla.

Preparación  sin  THX:
Mezclar las semillas y la leche en un cuenco, dejar reposar durante unos 20 minutos.
Batir  con unas  varillas  la  mantequilla, la ralladura y el azúcar en  un cuenco  pequeño  hasta  que  la  mezcla quede  ligera  y  esponjosa. Incorporar  los huevos  batidos y esperar  a  que quede  todo  mezclados.

Verter  la mezcla  en  un  cuenco  grande, incorporar  la  harina, las almendras , el  zumo de  naranja y la  mezcla  de  semillas  de  amapola. Extender  la  mezcla  en  un molde engrasado previamente. +

Hornear  durante  45  min.a  temperatura  180-190ºC.

Dejar  reposar  encima de  una  rejilla.

Sugerencia :
Se  puede  presentar  con un  sirope  de  naranja  por  encima.

Conservación:
Se  puede  conservar  durante 2  días  en  un recipiente  hermético.

Dudas:
La  harina  leudante  ,  yo  la  he cambiado  con  una  harina  preparada  para  bizcochos que podemos  encontrar  en  cualquier  superficie.

Espero  que  os  guste  este  bizcocho.