Cupcakes de naranja y chocolate de Magnolia.

Buenas  hoy  os  dejo  unos  famosos  cupcakes  ,  haciendo  honor    a los  de  Magnolia Bakery en  New  York. 

Magnolia  Bakery  es  una  famosa  pastelería  de  New York  City  donde  realizan  Cupcakes  con  su  crema  de  azúcar  por encima  (Frosting).

Esta  pastelería  empezó  en  1996  pero  se  hizo  mas  famosa  con  la  aparición  en  la  famosa  serie  de  Sexo en   New York,  donde  nuestra  querida  Carrie  aparece  con un  cupcakes, se  le  da  este  nombre  porque  se  tomo  una  cup  para  cocinarla, como  molde, de  ahí  el  nombre.

Os  dejo  la  preparación  de  este  cupcakes  en  particular  y  espero que os  guste. 

Ingredientes: (18 uds)
110gr de harina  con un  sobre de  levadura  incorporado  y  tamizada.
110 gr.  azúcar.
110 gr.mantequilla.
Ralladura  de  una  naranja.
1 zumo de una  naranja.
2 huevos.
20 gr.de  chocolate negro.

Preparación:

Precalentamos  el  horno  a  170-180º, utilizamos  un  robot de  cocina  Thermomix  u otro,  mezclamos  todos  los  ingredientes, menos  el  chocolate.
Una  vez  mezclado  añadimos  el  chocolate  cortado a   trocitos.
En  los  moldes  echamos  poco  a  poco  la  mezcla  por la  mitad. Metemos  en  el  horno a  175º  unos  15-20 min.

Frosting:
200 gr.  de  mantequilla  pomada.
Zumo  de una  naranja. 120 ml. aproximadamente.
1 kg.  de  azúcar  glass.
Fideos  de  colores  para  decorar.

Bueno  espero  que  os  guste  mis  cupcakes  de  naranja  con  chocolate.